Matnakash to bardzo smaczny, przewiewny i niezwykle delikatny chleb ormiański, który jest dość łatwy do wykonania. Nie spiesz się i upiecz te wspaniałe wypieki.
Czy to jest to konieczne
- - mąka pszenna - 500 g;
- - drożdże suszone - 1 czubata łyżeczka;
- - cukier - 0,5 łyżeczki;
- - sól - 2 łyżeczki;
- - ciepła woda - 350-400 ml;
- - olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przełóż mąkę pszenną przez sito do wystarczająco głębokiej miski. Dzięki tej procedurze matnakash okaże się bardzo delikatny i przewiewny, ponieważ mąka jest nasycona tlenem.
Krok 2
Po wlaniu ciepłej wody do miski z głębokim dnem dodaj do niej następujące składniki: suche drożdże, przesianą mąkę pszenną, cukier granulowany i sól. Mieszaj powstałą mieszaninę przez 20 minut. Następnie przykryj uformowane ciasto folią spożywczą i odstaw w dość ciepłe miejsce na 60 minut.
Krok 3
Po upływie tego czasu ciasto, które wyrosło 2 razy, opuść dłońmi, zwilżając je wodą i wyrabiaj jeszcze przez kilka minut. Po tej procedurze rozgrzej ciasto na około pół godziny.
Krok 4
Podziel pasujące ciasto na dwa równe kawałki i uformuj z nich kulki. Odstaw ciasto tak przez kwadrans.
Krok 5
Po ułożeniu jednego z kawałków ciasta na mocno natłuszczonej blasze do pieczenia uformuj z niego ciasto, nałóż niewielką ilość wody na jego powierzchnię i ostrożnie wykonaj rowki w kółko i wzdłuż kształtu. Chleb ormiański wyślij w tej formie do pieczenia w piekarniku o temperaturze 220 stopni przez około 20 minut.
Krok 6
Po upieczeniu pierwszego matnakasza ugotuj drugi dokładnie w ten sam sposób.
Krok 7
Zawsze podawaj ciepłe wypieki do stołu. Matnakasz jest gotowy!
