Herbatniki serowe są świetną alternatywą dla frytek. Może być podawany jako przekąska, a także na śniadanie. Przygotowanie dania jest dość proste. Wskazana ilość składników wystarcza na 6 porcji.
Czy to jest to konieczne
- - masło - 125 g;
- - twardy ser - 90 g;
- - mąka - 200 g;
- - płatki kukurydziane - 200 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - mleko - 1 łyżka. ja.;
- - orzechy włoskie - 50 g;
- - olej roślinny - 1 łyżka. ja.;
- - sól - szczypta;
- - pieprz czarny mielony - szczypta.
Instrukcje
Krok 1
Ser zetrzyj na grubej tarce. Zmiel płatki kukurydziane i orzechy włoskie blenderem na drobno pokruszone. Przesiej mąkę. Połącz ser, posiekane orzechy i płatki, mąkę, sól, pieprz. Wymieszać.
Krok 2
Jajko ubić mikserem, dodać mleko (pozostawić 2 łyżeczki tej mieszanki do natłuszczenia ciasteczek). Połącz ubite jajko i mleko z mieszanką sera i mąki. Wymieszać. Ciasto powinno być jędrne i nie powinno przyklejać się do rąk. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 10 minut.
Krok 3
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Ciasto rozwałkować na kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż na blasze do pieczenia w odległości około 5 cm. Dociśnij kulki widelcem, aż lekko się spłaszczą. Posmaruj ciasteczka mieszanką jajek i mleka.
Krok 4
Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 15 minut. Podać schłodzone. Ciastko jest gotowe! Smacznego!
