Bardzo pikantne zdrowe ciasto z warzywami. Takie ciasto jest miłe do podania przy każdym stole. Będzie odpowiedni zarówno na wakacje, jak i na prosty rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g pieczarek;
- - 3 szt. buraki;
- - 5 sztuk. marchewki;
- - 4 rzeczy. jaja kurze;
- - 400 g kwaśnej śmietany;
- - 100 g masła;
- - 1 szt. żarówka;
- - 300 g mąki premium;
- - 400 g twardego sera;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź grzyby i moczyć w ciepłej wodzie przez dwie do trzech godzin. Następnie wyjmij, dokładnie spłucz, wyczyść, usuń wszelkie folie i zabrudzenia. Niech grzyby trochę wyschną. Następnie pokrój je na małe kawałki.
Krok 2
Cebulę dobrze umyć, osuszyć i pokroić na półpierścienie. Energicznie rozgrzej patelnię, rozpuść w niej masło i usmaż cebulę. Dodaj pieczarki do cebuli i mieszając od czasu do czasu smaż przez dziesięć do piętnastu minut. Zdejmij z ognia i ostudź całkowicie.
Krok 3
Ubij dwa jajka w blenderze, dodaj trochę soli i dodaj do nich schłodzone grzyby, ubijaj, aż masa będzie gładka. Dodaj trochę mąki. Powinieneś mieć ciasto jak naleśnik. Na patelni z grubym dnem upiecz z ciasta kilka grubych naleśników.
Krok 4
Dobrze umyj buraki i marchewki, odetnij wierzchołki z liśćmi, a końce z korzeniami. Gotuj w osolonej wodzie. Ostudź i wyszczotkuj. Obrane warzywa zetrzyj na drobnej tarce w różnych filiżankach.
Krok 5
Pozostałe jajka ubić, dodać mąkę i sól, trochę wody. Powinieneś zrobić ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe porcje. Wymieszaj jedną część z marchewką, drugą z burakami. Upiecz naleśniki z obu rodzajów ciasta i ostudź lekko.
Krok 6
Posmaruj blachę do pieczenia olejem i ułóż kawałki na środku, naprzemiennie. Między naleśnikami posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem. Posyp śmietaną, solą i posyp serem. Piec w maksymalnej temperaturze przez dwadzieścia minut.
