Sekret puszystego i smacznego ciasta drożdżowego jest bardzo prosty. Upewnij się, że przesiałeś mąkę. A im dłużej ugniatasz ciasto, tym bardziej jest puszyste. Ciasto uwielbia też ciepło. Ciasto drożdżowe można nakładać nie tylko na mleko, ale także na serwatkę, kefir, wodę, a nawet piwo. Ciasto drożdżowe może być słodkie lub przaśne. Ale w każdym razie trzeba to zrobić z miłością.
Czy to jest to konieczne
-
- 1,5 szklanki mleka
- 25 gr. suche drożdże
- 2 żółtka
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 50 gr. pasta lub margaryna
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- masło do smarowania wypieków
Instrukcje
Krok 1
Rozpuść drożdże w jednej szklance ciepłego mleka (30 stopni) po rozpuszczeniu cukru w mleku.
Krok 2
Po 5-10 minutach drożdże zaczynają "chodzić", na powierzchni pojawia się piana.
Krok 3
Do połowy przesianej mąki dodać resztę mleka, drożdże i zagnieść ciasto.
Krok 4
Ciasto odkładamy na 30 minut w ciepłe miejsce.
Krok 5
Roztapiamy pastę.
Krok 6
Lekko ubij żółtka.
Krok 7
Gdy ciasto wyrośnie, dodaj resztę mąki, sól, cukier, jajka i posmaruj.
Krok 8
Zagnieść ciasto.
Krok 9
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny w ciepłe miejsce.
Krok 10
Wyrośnięte ciasto należy ułożyć i odstawić na kolejną godzinę do wyrośnięcia.
Krok 11
Gotowe ciasto rozwałkować i uformować na ciasta.
Krok 12
Do nadzienia możesz użyć mięsa, warzyw, płatków zbożowych, grzybów, ryb, owoców i wszystkiego, na co masz wystarczającą wyobraźnię.
Krok 13
Po uformowaniu umieść blachę do pieczenia w ciepłym miejscu, aby ciasto mogło się odsunąć.
Krok 14
Ciasta drożdżowe można piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut lub smażyć w głębokim tłuszczu.
Krok 15
Gotowe gorące placki smaruje się masłem.
