Czy uważasz, że z dzikiego czosnku absolutnie nic nie da się przygotować? Głęboko się mylisz. Proponuję upiec z niego bardzo smaczne i satysfakcjonujące ciasto. Na pewno Ci się spodoba.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 250 g;
- - olej roślinny - 3 łyżki stołowe;
- - drożdże świeże - 25 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - kminek - szczypta;
- - mleko - 125 ml;
- - czosnek niedźwiedzi - 250 g;
- - szynka - 75 g;
- - mostek wędzony - 75 g;
- - masło - 50 g;
- - jajka - 4 szt;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - śmietana - 200 g.
Instrukcje
Krok 1
Połącz wstępnie przesianą mąkę i olej roślinny w luźnej misce. Zetrzyj świeże drożdże, a następnie połącz z cukrem granulowanym i ciepłym mlekiem. Dodaj mieszankę mąki do tej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagnieść ciasto. Następnie umieść go w kubku z głębokim dnem, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj nadzienie do przyszłego ciasta. Z dzikim czosnkiem zrób to: dokładnie spłucz i osusz. Następnie zmiel, usuwając białą część. Przełóż na patelnię z masłem i gotuj przez 3-4 minuty, cały czas mieszając. Ser pokrój w kostkę i wymieszaj z ubitymi jajami kurzymi. Dodaj śmietanę, posiekaną szynkę i mostek, a także duszony czosnek niedźwiedzi. Wszystko dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i posyp kminkiem.
Krok 3
Gotowe ciasto rozwałkować wałkiem do ciasta i umieścić w naczyniu do pieczenia przykrytym arkuszem pergaminu. Uformuj boki ciasta. Ich wysokość powinna wynosić 2 centymetry.
Krok 4
Gotowe nadzienie układamy na cieście, rozprowadzając i wyrównując na całej powierzchni. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni i włóż do niego naczynie owinięte folią spożywczą na około 20 minut. Po upływie czasu zdejmij folię i gotuj przez kolejne 25-30 minut. Ciasto z dzikim czosnkiem jest gotowe!
