Pieczeń w glinianych garnkach to pod każdym względem przyjemne danie, które każdego dnia ozdobi Twój stół. Jej sekret tkwi w potrawach, które zachowują cały aromat i smak i dostarczają go każdemu uczestnikowi kolacji.
Czy to jest to konieczne
-
- wieprzowina 400 g;
- ziemniaki 300 g;
- pieczarki 300 g;
- cebula 3 szt.;
- pomidory w puszkach we własnym soku;
- olej roślinny;
- marchewki 2 szt.;
- kwaśna śmietana;
- przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokroić na duże kawałki, około 2 x 2 centymetry. Pieczarki dokładnie opłucz, aby nadmiar wilgoci spłynął. Dopraw solą, dodaj trochę pieprzu i posyp sokiem z cytryny.
Krok 2
Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki wielkości mięsa. Rozgrzej dwie patelnie i dodaj około dwóch łyżek oleju na każdą. Na jednej smażymy mięso, na drugiej ziemniaki. Oba muszą być smażone na dużym ogniu na złoty kolor, jednocześnie pozostawiając je w stanie póługotowanym.
Krok 3
Obierz i posiekaj cebulę, marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Jeśli masz pomidory we własnym soku, otwórz słoik, obierz każdego pomidora i pokrój w drobną kostkę. W sezonie letnim możesz wziąć świeże pomidory, ale będziesz musiał dodać do nich łyżkę koncentratu pomidorowego.
Krok 4
Smażyć cebulę na patelni, na której smażone było mięso. Po dwóch minutach dodaj do niej marchewki i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Do smażenia włożyć pomidory i dwie łyżki śmietany, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Gotuj sos na małym ogniu przez pięć minut.
Krok 5
Przygotowane elementy umieść w garnku. Na dno lepiej położyć ziemniaki, potem mięso, a potem grzyby. Wlej sos do garnków. Należy to zrobić tak, aby w każdym z nich znajdowały się elementy smażenia, a nie jeden płyn.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i wstaw do niego garnki. Piecz je przez trzydzieści minut. Możesz potrzebować więcej czasu - wszystko zależy od stopnia przygotowania mięsa i ziemniaków.
