Pieczeń w garnkach to idealne danie porcyjne do pieczenia w piekarniku. To sycący dodatek do każdego świątecznego stołu. Ziemniaki i mięso są soczyste i miękkie, a dzięki garnkowi są też lekko upieczone. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić pieczeń w garnkach.
Czy to jest to konieczne
- boczek - 100 g;
- filet wieprzowy lub cielęcy - 700 g;
- masło;
- cebula - 2 szt.;
- zmielony czarny pieprz;
- śmietana - 1 szklanka;
- ziemniaki;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawa do mięsa;
- korzen pietruszki;
- warzywa;
- zira.
Instrukcje
Krok 1
Mięso opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w poprzek ziarna na duże kawałki. Uderz je lekko młotkiem. Następnie pokrój mięso w kostkę i smaż na patelni na dużym ogniu przez 10 minut.
Krok 2
Na dno każdego garnka ułożyć cienkie plasterki boczku lub masła. Następnie ułóż warstwę mięsa. Pokrój pietruszkę, marchew, cebulę w paski i ułóż na całym mięsie, równomiernie rozprowadzając.
Krok 3
Dopraw solą, pieprzem i posyp resztą przypraw, ubij. Dodaj warstwę ziemniaków nie na samą górę i posol danie. Do każdego garnka wlać bulion z kurczaka lub grzybów. Konieczne jest pokrycie nimi ponad połowy treści. Przykryj garnki pokrywkami.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200oC, wstaw tam garnki i gotuj przez godzinę. Następnie do każdej porcji dodaj 3 łyżki kwaśnej śmietany i wymieszaj. Następnie pieczeń wstawiamy do piekarnika na kolejne 5 minut.
Krok 5
Po wyznaczonym czasie garnki wyjąć, posypać posiekanymi ziołami i podać do stołu.
