Tzhvzhik to tradycyjne danie kuchni ormiańskiej. Przygotowany z podrobów. Danie smaczne, obfite i zdrowe. Oto prosty przepis.
Czy to jest to konieczne
- - serce wołowe - 200 g;
- - wątroba wołowa - 200 g;
- - płuca - 200 g;
- - tłuszcz z ogona - 100 g;
- - cebula - 3 szt.;
- - pasta pomidorowa - 3 łyżki;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
- - zielenie (kolendra, pietruszka) - 30 g.
Instrukcje
Krok 1
Oczyszczamy wątrobę z filmów i usuwamy drogi żółciowe. Myjemy dobrze wodą wątrobę, płuca, serce, tłuszcz z ogona.
Krok 2
Przygotowane produkty pokrój na małe kawałki tego samego rozmiaru.
Krok 3
Umieść produkty mięsne na rozgrzanej patelni. Smażyć na oleju słonecznikowym do połowy ugotowanego (8-10 minut), od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Pokrój cebulę w drobną kostkę. Do mięsa dodać cebulę, koncentrat pomidorowy, posiekane zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut.
Tzhvzhik jest gotowy! Smacznego!
