Teraz dla wielu nie jest już tajemnicą, że zasada działania miernika azotanów nie różni się od konwencjonalnego miernika soli. Jednocześnie jego koszt jest 10 razy niższy (600, a nie 6000 rubli) i pomaga wykryć niebezpieczne produkty o wysokim poziomie azotanów, które są niebezpieczne, ponieważ obniżają odporność. Wysoki poziom azotanów pośrednio potwierdza wielkość owoców i warzyw oraz charakterystyczne na nich plamy.
Instrukcje
Krok 1
Przed przystąpieniem do pomiaru azotanów miernikiem soli należy doprowadzić warzywa i owoce do temperatury pokojowej 22-24 stopni Celsjusza. Jeśli warzywo lub owoc są zimne, odczyty będą mniejsze o 5 ppm na każdy stopień, jeśli są gorące - odpowiednio, odczyty są wyższe dla każdego stopnia temperatury. Na przykład podczas pomiaru gotowanych buraków w temperaturze 40 stopni solanka wskazywała 290 ppm, ale po schłodzeniu do temperatury pokojowej 22 stopni wskaźnik wynosił 200 ppm.
Następnie naciśnij przycisk On / Off na mierniku soli, włóż go do owocu lub warzywa i naciśnij przycisk Temp, aby zmierzyć temperaturę.
Krok 2
Końcówka miernika soli powinna być całkowicie zanurzona w mierzonym owocu lub warzywach.
Krok 3
Zmierz odczyty poziomu azotanów w ogórku szklarniowym - bliżej ogona (długość ogona wynosi zwykle 4 cm), zwykle 1,5-2 razy wyższy niż poziom azotanów. Ponadto poziom azotanów pośrednio potwierdza struktura miąższu ogórka - jest sypki i przypomina galaretę, sam ogórek jest miękki i gnije następnego dnia.
Krok 4
Zmierz odczyty poziomu azotanów w irańskim ogórku: poziom azotanów wynosi 120 ppm, co jest poniżej normy nawet dla ogórka gruntowego (150 ppm MPC) i są one jasne - bo objawia się nadmiar azotanów w ogórkach przez ciemnozielony kolor skórki, który widać na zdjęciu po prawej stronie ogórka szklarniowego: 525 ppm.
Krok 5
Zmierz poziom azotanów w pomarańczach z Turcji: 122 ppm - przy 60 ppm MPC, a obecność azotanów pośrednio potwierdzają jasnożółte plamy na skórce pomarańczy oraz fakt, że po wyładowaniu na parkiet połowa z nich była już zgniły.
Zmierz poziom azotanów w cytrynach z Turcji: 220-442 ppm z 60 ppm MPC. Te cytryny zamiast wysychać, jak to zwykle bywa z cytrynami po tygodniu przechowywania, po prostu gniją. Zdjęcie pokazuje brązową plamę - najwyraźniej proces już się rozpoczął.
Krok 6
Zmierz poziom azotanów w cebuli: 226 ppm z 60 ppm MPC. Pośrednio obecność azotanów potwierdza wielkość cebuli o średnicy 6,5 cm, a cebuli bez azotanów o średnicy 4 cm. Ponadto, ze względu na azotany, zielona cebula bardzo szybko rośnie od cebulki do pióra.
Zmierz poziom azotanów w pieczarkach szklarniowych: 200 ppm z dopuszczalnych 40 ppm. Prawdopodobnie musisz wziąć pod uwagę uprawę na oborniku, która daje taki sam wynik jak karmienie azotanami. A pieczarki uprawia się głównie na oborniku.
Krok 7
Zmierz poziom azotanów w jabłkach: polskie - 62 ppm, rosyjskie z połyskiem na bokach jak polskie - 47 ppm, rosyjskie bez połysku z brązowymi plamami - 64 ppm. Wszystkie są jadalne, ponieważ maksymalne dopuszczalne stężenie wynosi 60 ppm, ale ze skórek błyszczących jabłek należy usunąć, aby środek konserwujący difenyloanina użyty do leczenia jabłka (aby nie miał brązowych plam do końca zimy) nie uszkodzić żołądka.
Krok 8
Zmierz poziom azotanów w kurczaku: 574-921 ppm od 200 ppm MPC, wołowinie: 663-703 ppm od 200 MPC! Po ugotowaniu, po 10 minutach, w kurczaku pozostaje 290 ppm. Oznacza to, że mięso i kurczaka można upiec na grillu dopiero po ugotowaniu.
