Jak mówią Anglicy: „Kobieta może z niczego stworzyć trzy rzeczy: kapelusz, sałatkę i skandal”. Ty sam wiesz wszystko o kapeluszach i skandalach. Ale chciałbym się zatrzymać na sałatkach.
Nadeszła jesień - czas na warzywa. Jak prawidłowo zrobić sałatkę, aby warzywa nie straciły właściwości leczniczych i witamin?
Tak więc, bez względu na przepisy na sałatki ze świeżych warzyw, musisz je ugotować tuż przed podaniem, w przeciwnym razie warzywa będą sok, a sałatka spłynie. Nie tylko będzie wyglądać nie do zaprezentowania, ale także warzywa stracą większość swoich witamin. Z tego samego powodu przed podaniem należy doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
Jeśli zdecydujesz się zrobić sałatkę z gotowanymi warzywami (np. vinaigrette), nie obieraj warzyw. Czyścisz je i kroisz tylko podczas gotowania. Warzywa gotowane w skórkach (ziemniaki, marchewka, buraki) są odpowiednio lepiej czyszczone na ciepło i będzie mniej odpadów. A warzywa należy kroić tylko wtedy, gdy są całkowicie chłodne. Jeśli pokroisz ciepłe gotowane warzywa na sałatkę, bardzo szybko się zepsuje i będzie wyglądać nieodpowiednio. Sałatka szybko stanie się kwaśna, jeśli podczas gotowania zmieszasz zimne składniki z ciepłymi.
Jeśli obawiasz się, że gotowane buraki zabarwią inne warzywa, po pokrojeniu dopraw je olejem słonecznikowym – powstrzyma to wydzielanie się soku barwiącego buraki.
Jeśli masz w domu gości i chcesz im zaimponować, koniecznie udekoruj sałatkę. Za mało wyobraźni - znajdź sałatki ze zdjęciami w Internecie. Jeśli kompozycja zawiera kawałki ryb i mięsa, warzyw lub owoców, a także zielenie, mogą one bezpośrednio służyć jako dekoracja samej sałatki. Siatka majonezowa wygląda bardzo ładnie na sałatkach, a jeśli wiesz jak, możesz wyciąć piękne kwiaty i figurki z warzyw lub owoców, najważniejsze, żeby nie przesadzić, jeszcze musisz zobaczyć, z czego jest zrobiona sałatka.
Sałatki - koktajle również wyglądają spektakularnie na świątecznym stole. Jeśli nigdy o tym nie słyszałeś, koniecznie poszukaj w Internecie przepisów ze zdjęciami, które ci się spodobają. W zasadzie są to te same sałatki, tylko wszystkie składniki są ułożone warstwami w szklankach. I szybko się przygotowują i pięknie wyglądają. Jeśli sałatka jest koktajlem z rybą lub owocami morza, możesz powiesić cytrynę na szkle. Wspaniała dekoracja to liście sałaty lub gałązki świeżych ziół.
W Internecie pojawiają się też sałatki o różnych dziwacznych kształtach. Jeśli planujesz imprezę w jakimś stylu, możesz przygotować na nią rodzaj pięknej sałatki. Ponadto nawet zwykły i dobrze znany „Olivier” można rozłożyć i udekorować w zależności od tematyki imprezy. Tutaj wszystko jest twoją wyobraźnią!
