Szczaw można spotkać w co drugim domku letnim. Ta kultura jest bardzo ceniona przez ogrodników. Chodzi nie tyle o bezpretensjonalność, ile o bogactwo witamin zawartych w roślinie. Ze szczawiu można zrobić dziesiątki zdrowych sałatek.
Szczaw to bezpretensjonalna i zwarta roślina, bardzo łatwa w pielęgnacji. Krzewy witaminowe rosną w wielu letnich domkach. Ogrodników przyciąga szeroka gama witamin i minerałów zawartych w szczawiu. Zjedzenie jednej porcji sałaty szczawiowej może zrekompensować brak składników odżywczych.
Sałatka Vitaminka
Przygotowanie tej sałatki zajmie 12-15 minut. Wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki
- 1 pęczek szczawiu
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 4 jaja kurze, można zastąpić 8 przepiórkami
- 50 g kwaśnej śmietany
- sól dla smaku.
Instrukcje gotowania
- Jajka ugotować na twardo. Ochłonąć. Czysty. Pokroić w kostkę.
- Opłucz liście szczawiu pod bieżącą wodą. Plasterek. Dodaj do jajek.
- Umyj pióra cebuli, posiekaj. Wyślij do miski z innymi składnikami.
- Posolić sałatkę, doprawić kwaśną śmietaną.
Pomimo prostoty przygotowania i elementarnych składników, ta sałatka nie pozostawi nikogo obojętnym. Okazuje się bardzo soczysty i smaczny.
Sałatka wiosenna
Ta sałatka jest również jedną z najprostszych. Nawet dziecko sobie z tym poradzi.
Składniki
- 1 pęczek szczawiu
- 1 pomidor
- 2 jajka kurze
- 10 rzodkiewek
- 50 g kwaśnej śmietany
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje gotowania
- Umyj warzywa.
- Posiekaj szczaw, rzodkiewkę, pomidora.
- Jajka ugotować na twardo, pokroić w kostkę. Wyślij do miski z warzywami.
- Sól, pieprz, wymieszaj.
- Dopraw wiosenną sałatkę kwaśną śmietaną.
Danie ma delikatny smak. Sałatka witaminowa to doskonały dodatek do każdego obiadu lub obiadu.
Surówka z kapusty ze szczawiem
Przygotowanie sałatki zajmie około 10 minut. Szybko zniknie z płyt.
Składniki
- 200 g białej kapusty
- 1 marchewka
- 200 g szczawiu
- 1 pęczek zielonej cebuli
- 1 pęczek koperku
- Nierafinowany olej słonecznikowy
- Sól dla smaku
Instrukcje gotowania
-
Posiekaj kapustę. Dodać sól. Podczas mieszania należy zmiażdżyć kapustę, aby stała się delikatna.
Wizerunek - Zetrzyj marchewki, wyślij do kapusty.
- Posiekaj szczaw, koperek, cebulę.
- Wszystkie składniki wymieszać, posolić i doprawić olejem słonecznikowym.
Ta letnia sałatka stanie się ozdobą stołu i z pewnością ucieszy domowników.
Korzyści ze szczawiu
Szczaw jest wyjątkowy pod wieloma względami. Ta roślina jest jednym z rekordzistów pod względem zawartości witamin.
Przydatny materiał:
- ryboflawina
- tiamina
- beta karoten
- niacyna
- wapń
- potas
- chlor
- fosfor
- magnez
- siarka
- sód
- żelazo
- jod
- cynk
- miedź
- mangan
- kwas foliowy
- kwas askorbinowy
- tokoferol
- biotyna.
Lecznicze właściwości szczawiu
- usuwa toksyny
- rozrzedza krew
- poprawia funkcjonowanie układu krążenia
- obniża ciśnienie krwi
- przyspiesza aktywność mózgu
- eliminuje problemy w pracy przewodu pokarmowego
- normalizuje pracę wątroby
- poprawia pracę nerek
- zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
Szczaw to niesamowita roślina, która jest ważna, aby jeść na świeżo. Wystarczy raz w tygodniu i można zapomnieć o wielu problemach zdrowotnych.
