Wszyscy chętnie latają. Ciepłe słońce, przyroda, domki letniskowe, wakacje. Lady są pełne warzyw i owoców. Często w gorącym sezonie nie ma apetytu, a tutaj jest w sam raz na przygotowanie prostej i smacznej sałatki z ulubionych warzyw. A jeśli do sałatki dodasz jajko, kiełbasę, filet z kurczaka, możesz z niego zrobić pełny lunch lub kolację.
Sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek
Będzie potrzebny do sałatki:
- 3 ogórki
- 10 kawałków. rzodkiewka
- 200 g kapusty
Sos:
- 7 łyżeczek Oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe. l. ocet (białe wino)
- 1 pęczek świeżego koperku
- sól, przyprawy
Przygotowanie:
- Lepiej jest wziąć długą rzodkiewkę, ale możesz też przybrać okrągły kształt. Należy go dobrze umyć i pokroić w cienkie plasterki. Można podawać przez tarkę do cebuli.
- Umyj koperek. Pozwól wodzie spłynąć i posiekaj drobno, dosłownie na okruchy.
- Pokrój kapustę w paski. Dla wygody możesz również użyć rozdrabniacza do warzyw.
- Ogórki są dobre do spożycia młode, małe. Pokrój je również na plasterki, takie jak rzodkiewki, a także cienko.
- Gotowanie W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet, sól i ulubione przyprawy.
- Sałatkę polać sosem. Mieszać. Wyślij do lodówki: wystarczy 10-15 minut, aby warzywa i przyprawy podzieliły się swoim aromatem.
- Posyp koperkiem i podawaj.
Sałatka wiejska
Będziesz potrzebować:
- 3 szt. ziemniaki
- 5-6 szt. rzodkiewka
- 3-4 pióra zielonej cebuli
- pietruszka i koperek
Tankowanie
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana
- 1 łyżeczka nasiona gorczycy
- 1-2 ząbki czosnku
- pieprz czarny lub papryka, sól
Przygotowanie:
- Do tej sałatki lepiej wziąć pieczone ziemniaki. Aby to zrobić, dokładnie umyj bulwy szczotką pod bieżącą wodą. Zawiń każde warzywo korzeniowe w folię i piecz w piekarniku do miękkości. Schłodzić i natychmiast pokroić w kostkę. Możesz również nadać inny kształt - plastry, półpierścienie.
- Dokładnie umyj wszystkie warzywa i rzodkiewki. Możesz go dowolnie przyciąć według własnego uznania. Nie należy skąpić zieleni.
- do sałatki robimy to: wymieszaj śmietanę z nasionami gorczycy, przełóż czosnek przez prasę czosnkową lub tarkę. Dopraw solą i pieprzem. Pieprz można zastąpić papryką, która uwielbia tę przyprawę.
- Dopraw sałatkę i delikatnie wymieszaj. Możesz udekorować danie tymi samymi ziołami.
Sałatka z serem feta
Skład sałatki:
- 1 pęczek rzodkiewek
- 30 g orzeszków pinii
- 1 główka czerwonej cebuli
- 70 g sera feta
- szpinak i rukola
Napełnić:
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżka. l. ocet balsamiczny
- 1 łyżeczka kochanie
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- sól i pieprz
Przygotowanie:
- Dokładnie umyj rzodkiewki. Pokrój w plasterki tak cienkie, jak to możliwe. Włóż orzeszki pinii na patelnię i smaż na złoty kolor.
- Umyj szpinak i rukolę. Osusz i rozerwij na duże kawałki rękoma. Jeśli zielenie nie są duże, nie możesz ich rozerwać i pozostawić nienaruszonych.
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Ser też pokrój w drobną kostkę.
- Wszystkie składniki do przelania umieścić w małym słoiczku i wymieszać wstrząsając. Wstrząsaj, aż będzie gładka.
- Wszystkie składniki sałatki umieść w misce sałatkowej. Wypełnij wypełnieniem.
