Sałatki ze szczawiu są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Roślina ta zawiera wiele witamin i minerałów, działa leczniczo w chorobach przewodu pokarmowego, działa przeciwzapalnie, przeciwalergicznie, przeciwbólowo. Świeży szczaw, bez obróbki cieplnej, jest najcenniejszy dla Twojego organizmu.
Sałatka ze szczawiu i rzodkwi
Drobno posiekaj szczaw, trzy jajka, pięć do sześciu kawałków rzodkiewki, posyp posiekaną cebulą. Wlać, wymieszać, doprawić kwaśną śmietaną do smaku.
Sałatka ze szczawiu i pomidorów
Do tej opcji potrzebna jest szklanka szczawiu pokrojona w paski; cztery średnie pomidory, pokrojone w łódeczki; przyprawa; sto dwadzieścia gramów sera feta w postaci kostek; możesz mieć trochę posiekanego czosnku. Włóż wszystko do salaterki, zalej olejem roślinnym.
Sałatka ze szczawiu i winogron
Weź pęczek szczawiu, kopru, pietruszki. Po posiekaniu wlać dressing składający się z czterdziestu gramów oliwy z oliwek, pół łyżki (deseru) octu jabłkowego i trzech łyżek lekko ubitej kwaśnej śmietany. Udekoruj przystawkę połówkami winogron (najlepiej ciemne odmiany), pokrój.
Sałatka ze szczawiu i mięsa
Pokrój jedną cebulę w paski, dwieście gramów białej kapusty i gotowanej wołowiny, dziesięć do piętnastu liści szczawiu. Cebulę marynować w occie stołowym przez pół godziny. Zmiel osiemdziesiąt gramów orzechów włoskich. Połącz wszystkie części składowe, wymieszaj z majonezem.
Sałatka z gorącego szczawiu
Posiekaj szczaw, szpinak o wadze około dwustu gramów. Wyciśnij dwa lub trzy ząbki czosnku przez prasę. W makaron pokroić skórkę z połowy cytryny. W małym rondelku roztopić pięćdziesiąt gramów masła, włożyć przygotowane składniki oprócz szpinaku i szczawiu i dopiero po minucie wypuścić je do miski. Gotuj na małym ogniu nie dłużej niż dwie do trzech minut. Podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do drobiu i ryb.
