Soczysty chrupiący stek to wspaniały i pożywny obiad, który nawet najbardziej nieudolny kucharz może przygotować w ciągu kilku minut. Aby to danie nie zaszkodziło zdrowiu, musisz je usmażyć bez dodawania oleju.
Czy to jest to konieczne
- - steki wieprzowe;
- - musztarda;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować to danie, wybierz świeże lub schłodzone steki wieprzowe, których grubość nie przekracza 2 cm, a następnie mogą szybko smażyć się na patelni, a jednocześnie pozostają soczyste.
Krok 2
Mięso umyć pod bieżącą wodą i dokładnie osuszyć serwetką lub szmatką. Następnie dokładnie pokryj musztardą ze wszystkich stron. Wskazane jest, aby przykryła steki grubą warstwą, wtedy dobrze się zamarynują.
Krok 3
Włóż steki do głębokiej miski, przykryj i wstaw do lodówki. Powinny być marynowane przez co najmniej 2 godziny, najlepiej 3-4 godziny. Wyjmij je pół godziny przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową, aby steki nie wysychały na patelni.
Krok 4
Użyj suchej szmatki, aby usunąć całą musztardę ze steków i dodaj trochę soli. Następnie ułóż je na rozgrzanej patelni, przykryj i grilluj na dużym ogniu po 3-4 minuty z każdej strony.. Dzięki marynacie musztardowej wystarczy ten czas, aby ugotować dobrze wysmażony i jednocześnie soczysty stek.
Krok 5
Steki podawaj, gdy są jeszcze gorące. Najlepszym dodatkiem dla nich będzie sałatka warzywna lub warzywa z grilla.
