Bardzo smaczna i lekka zupa bez oleju. Zupa z puree ziemniaczanego przypadnie do gustu zarówno smakoszom, jak i tym, którzy hołdują zdrowemu trybowi życia, wybierając wyjątkowo zdrowe produkty do gotowania.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 4-6 osób:
- - filet z łososia - 400 g;
- - ziemniaki - 2 sztuki;
- - szparagi - 16 łodyg;
- - pęczek koperku;
- - biały pieprz i sól;
- - 1,5 litra bulionu rybnego (domowego lub gotowego).
Instrukcje
Krok 1
Zagotuj bulion rybny. W tym czasie oczyść ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Do gotującego się bulionu wrzucamy ziemniaki i gotujemy na średnim ogniu z solą i koperkiem przez 10 minut (koperku nie trzeba siekać).
Krok 2
Ze szparagów odetnij twardy spód łodygi. Odetnij wierzchołki i zdejmij je na bok, a następnie dodaj łodygi do ziemniaków na 5 minut, zanim będą gotowe.
Krok 3
Zdejmij patelnię z ognia, usuń koperek, ziemniaki i szparagi za pomocą blendera zanurzeniowego.
Krok 4
Łososia pokroić w kostkę o boku około 3 centymetrów. Postawić rondel na ogniu, zagotować gęsty bulion, dodać kawałki łososia i szparagi, gotować na minimalnym ogniu przez 5 minut. Sól do smaku i dopraw białym pieprzem, natychmiast podawaj, w razie potrzeby udekoruj koperkiem lub innymi ziołami.
