Białka i węglowodany są integralną częścią funkcjonowania organizmu człowieka. Dlatego bardzo ważne jest spożywanie pokarmów, które mają maksymalną zawartość tych składników odżywczych.
Instrukcje
Krok 1
Białko lub białko to część pożywienia, której nie można niczym zastąpić. Pomagają organizmowi ludzkiemu budować nowe komórki i biorą udział w procesach metabolicznych. Białka w ludzkim ciele powstają wyłącznie z białek spożywczych. Można je uzyskać, jedząc pokarmy roślinne i zwierzęce.
Krok 2
Wiodące miejsce wśród produktów pochodzenia zwierzęcego pod względem zawartości białka na 100 g produktów zajmują sery, około 30%. Trzeba jednak pamiętać, że jest to produkt bardzo wysokokaloryczny.
Krok 3
Nieco mniej białka znajduje się w wołowinie, wątrobie i rybach, zawierają 25% białka. Wołowina najlepiej jest gotowana na parze lub duszona. Wątróbka może być również duszona lub gotowana jako pasztet. Ryba jest produktem dietetycznym, można ją spożywać przez cały dzień, zarówno gotowaną, jak i duszoną.
Krok 4
Ponadto mięso drobiowe zawiera około 20% białka. Przydaje się w postaci gotowanej, jest produktem niskokalorycznym i dobrze wchłania się w ludzkim organizmie.
Krok 5
Soczewica zajmuje pierwsze miejsce wśród produktów pochodzenia roślinnego - 28%. Jest również przydatny, ponieważ ma niską zawartość tłuszczu, wysoką zawartość błonnika i witamin z grupy B.
Krok 6
Na drugim miejscu znajdują się soja, fasola i groch, z około 23-25% białka. Produkty te są używane gotowane i duszone, jako dodatki do dań głównych.
Krok 7
Trzecie miejsce zajmują zboża, które zawierają od 10 do 12% białka. Są doskonale przyswajalne przez organizm i poprawiają trawienie.
Krok 8
Węglowodany są głównym źródłem energii człowieka. Są potrzebne do prawidłowego metabolizmu tłuszczów i białek. Istnieją dwa rodzaje węglowodanów: proste i złożone. Węglowodany proste znajdują się w słodkich produktach spożywczych, takich jak cukier i miód. Węglowodany złożone znajdują się w zbożach, warzywach i roślinach strączkowych.
Krok 9
Pierwsze miejsce pod względem zawartości węglowodanów w 100 g żywności zajmują płatki zbożowe, makarony i wyroby cukiernicze, dżemy, cukier i rodzynki. Składają się z aż 65% węglowodanów.
Krok 10
Drugie miejsce zajmują wyroby piekarnicze, czekolada, suszone śliwki, chałwa i morele, ich zawartość węglowodanów waha się od 40-60%.
Krok 11
Na trzecim miejscu są wiśnie, banany, winogrona, buraki i ziemniaki, od około 11-20%.
Krok 12
Owoce i jagody, takie jak cytryna, mandarynki, brzoskwinie, jabłka, gruszki, truskawki, truskawki, arbuz, melon itp. zajmują czwarte miejsce z najniższą zawartością węglowodanów zaledwie od 5 do 10%.
Krok 13
Należy pamiętać, że żywność powinna być racjonalna i zawierać kombinację produktów roślinnych i zwierzęcych.
