Chrom to bardzo cenny pierwiastek śladowy dla organizmu człowieka, który wchodzi w skład prawie wszystkich tkanek i narządów. Jego zawartość jest szczególnie wysoka w kościach, włosach i paznokciach. Ponadto chrom bierze bardzo aktywny udział w procesie tworzenia krwi, wpływa na tempo produkcji insuliny oraz metabolizm węgla w organizmie.
Instrukcje
Krok 1
Liderami pod względem zawartości chromu są dwa rodzaje ryb: pelamida (100 mg na 100 g produktu), tuńczyk (90 mg). Za nimi są już różowe łososie, szczupaki, śledź, śledź, okonie, labraks, krewetki, sandacz, mintaj, sum, gromadnik, błękitek, gromadnik, dorsz i morszczuk, przy czym wskaźnik ten wynosi w przybliżeniu 55 mg na 100 g ryba. Nieco mniej, ale nadal dużo chromu w wątrobie wołowej (32 mg), nerkach (31 mg), sercu (29 mg), a także filecie z kurczaka (ok. 28 mg na 100 g) i żółtku jaja kurzego (25 mg) …
Krok 2
Spośród wszystkich zbóż liderem pod względem zawartości chromu jest kukurydza o zawartości 22-23 mg na 100 g wagi. Zawartość pierwiastka w suchym i odtłuszczonym (1%) mleku krowim wynosi 17 mg. Soja i różne ziarna zawierają od 10 do 16 mg chromu, w zależności od odmiany.
Krok 3
Kaczka pozostaje w tyle za kurczakiem – ok. 15 mg chromu w 100 g filetu drobiowego, przepiórką – ok. 14 mg i indykiem – 11 mg. Znacznie mniej niż wołowina, chrom w jagnięcinie (8,5 mg), królik (8, 4 mg) i gęś (8 mg). W grzybach jest ten pierwiastek. A w pieczarkach jest około 13 mg chromu na 100 g świeżych produktów.
Krok 4
Wśród owoców i warzyw prym wiodą buraki 20 mg i brzoskwinie 14 mg na 100 g produktu, a następnie rzodkiewka (11 mg), ziemniaki (ok. 10 mg), wiśnie (7 mg), papryka i ogórki (6 mg), pomidory, kapustę i cebulę (po 5 mg), śliwki i jabłka (ok. 4 mg), winogrona i sałatę po 3 mg. Tym samym ryby są najlepszym produktem na niedobór chromu. Co więcej, wcale nie jest konieczne, aby była to droga odmiana: można spożywać raczej tanie śledzie lub mintaja.
Krok 5
Niedobór chromu jest bardzo niebezpieczny dla organizmu człowieka, w wyniku czego znacznie wzrasta ryzyko cukrzycy typu II. Jego wystarczające spożycie w organizmie może zmniejszyć głód, usunąć apetyt na szkodliwe słodzone pokarmy, a w rezultacie zmniejszyć nadwagę. W trakcie licznych eksperymentów udowodniono pozytywny wpływ suplementów chromowych na organizm osób, które mają już taką historię jak cukrzyca. W tym przypadku jest w stanie zmniejszyć ciągłe pragnienie, usunąć zwiększone zmęczenie i częstą potrzebę oddawania moczu.
Krok 6
Niedobór chromu może również prowadzić do nietypowej depresji, która objawia się uporczywą sennością, ciągłym apetytem na cukier i przybieraniem na wadze. Choroba ta jest dość powszechna w krajach o rozwiniętej kulturze spożywania produktów typu fast food, ponieważ chrom znajduje się tylko w całych uprawach, a nie w produktach rafinowanych - bułeczkach, słodyczach i innych rodzajach. W szczególności dla większości Rosjan brak chromu odnosi się do już przewlekłego typu, ponieważ znaczna część żywności jest spożywana już w postaci przetworzonej, z utratą 90% składników odżywczych, makro i mikroelementów oraz cennych witamin.
