Biszkopt Savoy pojawił się dawno temu. Jest to tradycyjna francuska potrawa, a właściwie jej mały region zwany Savoy. To ciasto ma delikatną porowatą konsystencję i doskonale zachowuje swój kształt. Spróbuj upiec tak wspaniały deser.
Czy to jest to konieczne
- - jajka - 6 szt.;
- - cukier - 250 g;
- - mąka - 150 g;
- - skrobia kukurydziana - 50 g;
- - cytryna - 1 szt.;
- - sól - szczypta;
- - masło;
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw rozbij jajka, a białka i żółtka umieść w osobnych naczyniach. Z żółtkami wykonaj następujące czynności: po dodaniu cukru pudru ubijaj, aż uzyskasz lekką masę, której objętość stała się większa niż oryginał.
Krok 2
Natrzyj skórkę z cytryny małą tarką, a następnie wymieszaj ją ze składnikami takimi jak mąka kukurydziana i mąka pszenna. Wymieszaj wszystko tak, jak powinno.
Krok 3
Dodaj szczyptę soli do białek. Pokonaj wszystko, aż uzyskasz masę ze stabilną białą pianką.
Krok 4
Dodaj łyżkę ubitej masy białkowej do mieszanki żółtka cukru. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj tam łyżkę mieszanki mąki. Zamieszaj ponownie. Rób to, aż zabraknie dodanych mieszanek. Efektem końcowym jest jednorodne ciasto na herbatniki Savoy.
Krok 5
Biorąc okrągłe naczynie do pieczenia, którego średnica wynosi około 25-27 centymetrów, włóż do niego powstałe jednorodne ciasto. Nie zapomnij wcześniej nasmarować formy wstępnie zmiękczonym masłem.
Krok 6
Piecz biszkopt Savoy przez pierwsze 5 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie obniż temperaturę piekarnika do 150 stopni i gotuj wypieki jeszcze przez 40 minut.
Krok 7
Po upływie czasu wypieki ostrożnie wyjąć z naczynia do pieczenia, udekorować cukrem pudrem, a następnie podawać z herbatą. Biszkopt Savoy jest gotowy!
