Ciasto może być nie tylko słodkie, ale i słone. Ciasto z przekąskami z dużą ilością owoców morza zachwyci Twoich mężczyzn. Oryginalne i smaczne danie będzie wspaniałą ozdobą każdego stołu.
Składniki:
- 125 g ryżu;
- 1 świeży ogórek;
- 3 jajka kurze;
- zielone cebule;
- 300 g twarogu;
- 100 g śmietany (15%);
- 3 gałązki zielonego koperku;
- 200 g mięsa kraba;
- 500 g fileta z czerwonej ryby (lekko solonej);
- 1 łyżeczka proszek z papryki;
- 100 g czerwonego kawioru.
Przygotowanie:
- Ryż ugotować w wodzie z papryką. Jajka też ugotować.
- Twaróg wymieszać ze śmietaną do uzyskania gładkości. Drobno posiekaj koperek i dodaj do śmietany śmietanowo-twarogowej, dobrze wymieszaj.
- Jajka obrać, żółtka i białka zetrzeć osobno na drobnej tarce. Pokrój mięso kraba na małe plasterki.
- Zetrzyj ogórek dużymi komórkami. Posiekaj też pióra z zielonej cebuli, ale niezbyt drobno.
- Ryż ułożyć w kółko na okrągłym płaskim talerzu. W zasadzie ciastko z przekąskami można dowolnie kształtować według uznania kucharza.
- Nasmaruj powierzchnię ryżu śmietaną śmietanowo-twarogową (powinna być w przybliżeniu rozłożona na równe części, ponieważ warstwy będą musiały zostać nasmarowane jeszcze cztery razy). Posyp tartym białkiem i ponownie posmaruj śmietaną.
- Umieść mięso kraba w następnej warstwie, przykryj śmietaną. Delikatnie rozprowadź ogórki, również posmaruj kremem twarogowym.
- Posyp zieloną cebulką, następnie starte żółtka i posmaruj po raz ostatni resztą twarogu i kwaśną śmietaną.
- Filet z czerwonej ryby, jeśli jest cały, pokroić ostrożnie w cienkie warstwy. Teraz równomiernie przykryj tort rybą, zamykając go całkowicie (zamknij też boki).
- Na powierzchnię już pokrytą warstwami ryb połóż czerwony kawior.
Ciasto z przekąskami jest gotowe do spożycia od razu po przygotowaniu
