Tyurya była najczęstszym starożytnym daniem Wielkiego Postu. Każdy mógł zrobić tę zupę chlebową, używając różnych kombinacji jako składników. W tym przepisie kwas chlebowy będzie działał jako płynna baza całej zupy.
Czy to jest to konieczne
- - 500 ml kwasu chlebowego;
- - pół bochenka czarnego chleba;
- - pół główki cebuli;
- - 1, 5 ząbków czosnku;
- - zielone cebule;
- - kolendra;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Weź pół bochenka czarnego chleba, odetnij z niego skórki. Chleb pokroić w plasterki, wysuszyć w piekarniku.
Krok 2
Suszony chleb natrzyj czosnkiem, pokrój w drobną kostkę, aby wygodnie było je zjeść.
Krok 3
Cebulę obrać, drobno posiekać. Posiekaj też zieloną cebulę.
Krok 4
Chleb, zieloną cebulę i cebulę podzielić na miski. Sól, wlej schłodzony kwas chlebowy.
Krok 5
Zupę podawaj od razu, aby chleb nie był zbyt mokry. Z tego powodu więzienie z kwasem chlebowym nigdy nie jest przygotowane do wykorzystania w przyszłości.