Fosfor to pierwiastek chemiczny niezbędny człowiekowi, który bierze udział w wielu ważnych procesach w ciele. Bez niego normalny wzrost komórek, tworzenie zdrowych kości i zębów jest niemożliwe. Dlatego niezwykle ważne jest terminowe uzupełnianie równowagi fosforowej w organizmie. A zrobienie tego pomoże w zwykłym jedzeniu.
Instrukcje
Krok 1
Ser topiony zawiera najwięcej fosforu. Tylko 100 g tego produktu dostarczy organizmowi 600 mg fosforu, co stanowi w przybliżeniu połowę dziennego zapotrzebowania człowieka. Bogate w ten pierwiastek są również inne produkty mleczne, zwłaszcza ser feta, mleko pełne i skondensowane, tłusty twarożek oraz masło.
Krok 2
Fosfor występuje również w rybach: flądra, tuńczyk, ostrobok, makrela, jesiotr, sardynka, gromadnik, stynka, mintaj i inne. Substancja ta zawarta jest w mięsie krewetek, kalmarów i krabów. Produkty te są również bogate w inne pierwiastki śladowe, witaminy i niezbędne kwasy, dlatego należy je włączyć do diety przynajmniej kilka razy w tygodniu. Ponadto zawarty w nich fosfor jest najlepiej przyswajany przez organizm.
Krok 3
W roślinach strączkowych jest też dużo fosforu: grochu, fasoli, fasoli, soczewicy, soi. Jednak zawarty w nich pierwiastek jest raczej słabo przyswajalny przez organizm, dlatego wszystkie wymienione produkty należy przed gotowaniem namoczyć w wodzie. Dzięki temu, nawiasem mówiąc, gotują się znacznie szybciej.
Krok 4
Fosfor można również pozyskać z mięsa czerwonego i białego, wątroby, grzybów czy jajek. Pierwiastek ten występuje również w warzywach np. kalafiorze, rzodkiewce, selerze, szpinaku, ogórkach. Dlatego dzienne zapotrzebowanie na fosfor, które waha się od 1200 do 1800 mg, można łatwo zaspokoić, jeśli dobrze się odżywiasz.
Krok 5
Ponadto fosfor znajduje się w otrębach, kiełkach pszenicy lub płatkach owsianych. Te pokarmy są szczególnie przydatne na śniadanie, ponieważ zawarty w nich fosfor pomaga organizmowi uzyskać potrzebną energię z pożywienia. Od czasu do czasu warto dodać garść różnych orzechów do płatków owsianych lub musli, które również zawierają fosfor.
Krok 6
Niewielka ilość tej substancji znajduje się w makaronie z pszenicy durum. Przydatne jest również wprowadzenie go od czasu do czasu do diety. Fosfor znajduje się również w czosnku, kukurydzy i suszonych owocach.
Krok 7
Przy kształtowaniu diety należy wziąć pod uwagę fakt, że fosfor z produktów zwierzęcych jest wchłaniany w 95%, a z produktów roślinnych maksymalnie w 60%. Dlatego zwolennicy diety wegetariańskiej powinni wprowadzić do swojej diety więcej roślin strączkowych, warzyw bogatych w fosfor, zbóż i orzechów. W przeciwnym razie może dojść do niedoboru tego pierwiastka w organizmie, co jest niebezpieczne ze względu na demineralizację tkanki kostnej, występowanie krzywicy, choroby przyzębia, zmniejszenie aktywności umysłowej i fizycznej.
