Arbuz to jeden z ulubionych przysmaków, jakie daje nam koniec lata. Jest soczysty i słodki. Zawsze chcesz go dużo jeść. To właśnie ten fakt sprawia, że zastanawiasz się, jak przydatne jest to dla sylwetki.
Arbuz od dawna zyskał popularność dzięki jasnemu, prawdziwie letniemu wyglądowi i soczystości. Każdy uwielbia jego smak, ale niewiele osób wie, ile zawiera kalorii. Ta jagoda składa się w 91% z wody, więc jej kaloryczność jest dość niska: około 30 kcal na 100 g produktu. 1 szklanka posiekanego arbuza, która ma około 154 g, zawiera 46 kalorii. Jeden plasterek arbuza, który stanowi 1/16 części, czyli około 286 g, zawiera tylko 86 kcal. Można więc powiedzieć, że ten przedstawiciel melonów należy do jednego z najtańszych produktów spożywczych dla osób stosujących dietę niskokaloryczną.
Nie wyrzucaj nasion arbuza. Suszone lub prażone znajdują zastosowanie w żywności w wielu krajach na całym świecie. Są korzystne dzięki zawartym w nich witaminom z grupy B i minerałom. Ale: są przeciwwskazane w ciąży.
Wartość odżywcza
Arbuz nie zawiera cholesterolu i tłuszczów nasyconych. To klasyfikuje ją jako zdrową żywność. Arbuz jest bogaty w witaminy, zwłaszcza A i C. 150 g miąższu zawiera odpowiednio 18% i 21% dziennej wartości. Zawiera witaminy B1 i B6, które odpowiadają za dostarczanie energii w naszym organizmie, a także kwas foliowy. Jest także źródłem minerałów takich jak wapń i żelazo. Ale ilość zawartych w nim węglowodanów jest dość wysoka, a tylko niewielka ich część to błonnik pokarmowy, reszta to cukier, który wiąże się z chorobami takimi jak otyłość i cukrzyca. Dlatego nie zaleca się spożywania arbuza w dużych porcjach, wystarczy 150 g dziennie. Dzienne spożycie 1 kg miąższu arbuza może spowodować uszkodzenie nerek.
Jeśli masz alergię na lateks, seler, ogórek lub marchew, uważaj: arbuz może również powodować alergie. Objawy to pokrzywka, obrzęk, biegunka lub wstrząs anafilaktyczny.
Czy można schudnąć z dietą arbuzową?
Oczywiście działanie moczopędne diety arbuzowej może sprawić, że będzie to wyglądać jak prawdziwa utrata wagi. Ale to uczucie jest zwodnicze. Po pierwsze, ze względu na wysoką zawartość cukru, produkt ten nie może być polecany jako podstawa monodiety. Ponadto dieta arbuzowa ma wiele przeciwwskazań ze względu na zwiększone obciążenie nerek. Warto też pamiętać o indeksie glikemicznym. Jest to miara tego, jak jedzenie wpływa na poziom cukru we krwi i insuliny. Indeks w przedziale 50-70 jest uważany za umiarkowany, a liczby od 70 do 100 wskazują na wysoki indeks glikemiczny. W przypadku arbuza liczba ta będzie się wahać między 72-80, co oznacza, że jedzenie arbuza prowadzi do produkcji hormonu insuliny przez komórki trzustki. Może to prowadzić do wzrostu poziomu cukru we krwi kilka godzin po spożyciu tego produktu.
