Nawet najzwyklejsze danie można przekształcić tak, aby mogło ozdobić świąteczny stół. Najłatwiej to zrobić z sosem. Co więcej, sos nie będzie wymagał żadnych rzadkich ani drogich składników, może składać się ze zwykłych produktów, które można łatwo kupić w każdym supermarkecie. Na przykład z orzechów laskowych.
Czy to jest to konieczne
-
- 2 kromki białego chleba;
- 40 g orzechów laskowych:
- 5 łyżek. l. bulion z kurczaka;
- 2 ząbki czosnku;
- 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
- 2 łyżeczki sok cytrynowy;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- Sól
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić sos, najlepiej wziąć chleb tostowy, ale jeśli nie masz go pod ręką, można go zastąpić zwykłym białym pieczywem lub niesłodzoną bułką, z której trzeba będzie usunąć skórkę, pozostawiając tylko miękisz.
Krok 2
Chleb moczyć w zimnej wodzie przez 5-10 minut, po czym należy go wyjąć i wycisnąć z nadmiaru wody. Namoczony chleb włóż do miski blendera.
Krok 3
Zaleca się lekkie podsmażenie orzechów laskowych, aby wzmocnić smak, ale jeśli nie masz ochoty się bawić lub nie masz czasu, możesz je również zostawić na surowo. W każdym razie przed użyciem orzechów będziesz musiał je zmielić. Oczywiście można je kupić już zmielone, ale świeżo zmielone orzechy mają wyraźniejszy smak i aromat. Wyślij orzechy do miski na chleb.
Krok 4
Czosnek obrać, dokładnie posiekać nożem lub prasą do czosnku. Dodaj do chleba i orzechów, dodaj tam gotowy bulion z kurczaka. Włącz blender, zmiel nim wszystkie przygotowane potrawy do uzyskania konsystencji płynnego puree.
Krok 5
Pokrój zieloną cebulę w cienkie krążki. Jeśli na parapecie rośnie rukiew wodna, jej liście będą bardzo przydatne do sosu orzechowego, więc możesz je również dodać. Wymieszaj zioła z powstałym puree.
Krok 6
Sos jest prawie gotowy. Dopraw oliwą i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.
Krok 7
I możesz podawać taki sos orzechowy z różnymi potrawami. Całkiem dobrze pasuje do sałatek liściastych, ale może być bardzo przydatny do steków lub steków.
Krok 8
Jeśli chcesz bardziej pikantnego smaku, orzechy laskowe w tym sosie można zastąpić orzechami włoskimi, a nawet migdałami. Lub użyj całkowicie mieszanki orzechów. Za każdym razem, gdy to zrobisz, otrzymasz zupełnie nowy sos o oryginalnym smaku.
