Prawie wszystkie produkty zawierają taką lub inną ilość tłuszczu. Co dziwne, nawet marchewki i jabłka zawierają trochę tego składnika. Sugeruje to, że tłuszcze są niezbędnym składnikiem odżywczym. Są wśród nich jednak zarówno korzystne, jak i szkodliwe odmiany.
Wytyczne dotyczące zdrowego odżywiania mówią, że ilość tłuszczów nasyconych powinna wynosić mniej niż 7% całkowitego dziennego spożycia żywności. Oznacza to, że jeśli jesteś na diecie 2000 kalorii, nie powinieneś codziennie spożywać więcej niż 14 gramów tłuszczów nasyconych. Aby przestrzegać tej zasady, musisz wiedzieć, które pokarmy są bogate w tłuszcze, aby ograniczyć lub całkowicie wyeliminować je z diety.
czerwone mięso
Mięso dużych zwierząt, zwłaszcza krów i świń, jest bogate w tłuszcze nasycone. Pomimo tego, że wiele diet w ogóle nie zabrania spożywania mięsa, warto ograniczyć jego ilość w codziennym jadłospisie. Wieprzowina, mielona wołowina, steki i szynka są szczególnie bogate w tłuszcz. Ograniczenie spożycia tych pokarmów może pomóc w zmniejszeniu spożycia tłuszczów nasyconych.
Ponadto zastąpienie czerwonego mięsa innymi białkami może również zmniejszyć ilość tłuszczu w pożywieniu. Bardzo dobrą alternatywą jest mięso drobiowe - kurczak lub indyk. Jeśli chcesz całkowicie wyeliminować tłuszcz mięsny z diety, jedz ryby, fasolę lub produkty sojowe.
Produkty mleczne
Produkty mleczne zwiększają również ilość tłuszczu w diecie. Należą do nich śmietana, ser, mleko, śmietana i lody. Oprócz tego, że spożywanie tych produktów samo w sobie oznacza, że masz tłuszcz w pożywieniu, otrzymujesz również dodatkowe kalorie i cholesterol z innych produktów spożywczych wytwarzanych z produktów mlecznych.
Aby zminimalizować ilość tłuszczu, uwzględniaj w swojej diecie wyłącznie odtłuszczone lub beztłuszczowe rodzaje mleka oraz produkty zawierające mleko.
Majonez i sosy na jego bazie
Produkty te są często używane do przygotowania różnych potraw. W ten sposób są w stanie zamienić posiłek dietetyczny (składający się z ryb i warzyw) w żywność o wysokiej zawartości tłuszczu. Dlatego staraj się nie używać tych składników podczas gotowania, wskazane jest zastąpienie ich zdrowszymi sosami.
Ponadto wiele produktów spożywczych zawiera tłuszcze nienasycone, które mogą poprawić poziom cholesterolu we krwi, mają pozytywny wpływ na tętno i spełniają wiele innych funkcji prozdrowotnych. W większości znajdują się w żywności pochodzącej z roślin - olejach roślinnych, orzechach i nasionach. W standardowych warunkach są płynami.
W większości przypadków nie da się całkowicie wyeliminować obecności tłuszczów nasyconych w pożywieniu, ponieważ żywność będąca dobrym źródłem zdrowych tłuszczów (oliwa z oliwek, orzechy włoskie) również zawiera mało tłuszczów nasyconych. Jednak całkiem możliwe jest ograniczenie ich użycia.
