Najbardziej przydatne i aromatyczne olejki są nierafinowane. Nie możesz na nich gotować, ponieważ obróbka cieplna wytwarza substancje rakotwórcze, ale możesz dodać je do diety w czystej postaci, uzupełniając zapasy nienasyconych kwasów tłuszczowych w organizmie. Na jakie oleje roślinne trzeba zwracać uwagę, aby być zdrowym?
Olej słonecznikowy
Najpopularniejszy i najbardziej rozpowszechniony rodzaj oleju o wysokiej zawartości kwasu linolowego, który odpowiada za dobrą odporność. Kwas ten pomaga zmniejszyć zmęczenie, a olej słonecznikowy ogólnie zapobiega wchłanianiu szkodliwego cholesterolu. Witamina E zawarta w oleju słonecznikowym spowalnia starzenie się komórek.
Olejek z lnianki
Źródłem tego oleju są nasiona lnianki. Smak oleju nie jest zbyt przyjemny, a nawet ostry, ale tylko 20 gramów wystarczy, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne kwasy tłuszczowe i witaminy.
Oliwa z oliwek
Najpopularniejszy olej wśród osób, które prowadzą zdrowy tryb życia i starają się dobrze odżywiać. Olejek ten ma korzystny wpływ na wątrobę, woreczek żółciowy i narządy trawienne. Oliwa z oliwek poprawia pamięć i chroni przed chorobami układu krążenia.
Olej z pestek winogron
Doskonałe źródło witaminy E, cynku, miedzi, selenu i witaminy C. Olej z pestek winogron zawiera dużą ilość antyoksydantów, dzięki czemu naczynia zachowują elastyczność. Niewielka ilość oleju z pestek winogron w diecie ochroni układ sercowo-naczyniowy i pomoże wzmocnić układ odpornościowy.
Olej kokosowy
Nie jest to dla nas najbardziej znany olej, ale bardzo przydatny. Reguluje pracę tarczycy, usuwa z organizmu szkodliwy cholesterol oraz poprawia przemianę materii, co przyczynia się do utraty wagi.
Olej kukurydziany
Magazyn witaminy E, dzięki której zapewnione jest prawidłowe funkcjonowanie układu hormonalnego: gonad, nadnerczy, przysadki i tarczycy. Olej kukurydziany poprawia pracę mózgu, zmniejsza skrzepy krwi i pomaga przy zmęczeniu.
