Najłatwiejszą rzeczą do zjedzenia dla witarian jest jabłko - to jest lunch. Ale czasami chcesz cieszyć się kombinacją smaków. Szybkie i łatwe przygotowywanie surowego sushi to zdrowe fast foody w stylu japońskim.
Czy to jest to konieczne
- - ani ja
- - kalafior
- - ogórek
- - pomidor
- - wasabi
- - nasiona lnu
- - sos sojowy
Instrukcje
Krok 1
Na półkach działu kuchni azjatyckiej w sklepie znajdują się dwa rodzaje nori: smażone i suszone. W przypadku sushi z surowej żywności różnica jest zasadnicza, dlatego należy wybierać suszone nori, które nie zostało poddane obróbce cieplnej.
Nasiona lnu należy zmielić w młynku do kawy przed rozpoczęciem procesu przygotowania sushi.
Kalafiora pokroić bardzo drobno na okruchy. Należy to zrobić ostrym nożem, bez użycia maszynki do mięsa lub blendera, ponieważ takie urządzenia uszkodzą kawałki, kapusta zacznie wydzielać sok, a smak pogorszy się.
Z obliczeń bierzemy liczbę produktów: na jeden liść nori 1-2 łyżki chipsów kapusty zmieszane z 0,5 - 1 łyżeczką zmielonych nasion, około ćwierć ogórka i jeden plaster pomidora.
Jeśli nie ma specjalnej maty do sushi i bułek, to nie ma znaczenia: sushi można przekręcić na serwetce z tkaniny.
Krok 2
Rozłóż liść nori na stole, połóż go mniej więcej do połowy, pozostawiając po jednej stronie 1 - 1,5 cm pustej przestrzeni, okruchy kalafiora wymieszane z mielonymi nasionami lnu. Na kapustę układamy najcieńsze plasterki ogórka pokrojonego obieraczką do warzyw. Wypełnij całą powierzchnię kapusty, układając ogórek w jednej warstwie.
Pokrój plasterek pomidora o grubości 0,3 - 0,5 cm Pokrój plasterek w kostkę. Ułóż plastry pomidora wzdłuż warstwy ogórka. Połóż pasek wasabi równolegle do pomidora.
Krok 3
Zawiń w rolkę, zaczynając od boku z wcięciem 1-1,5 cm Krawędź nori można zwilżyć zimną wodą dla lepszej przyczepności.
Tak uformowaną rolkę pociąć wzdłuż linii perforacji nożem z ostrym, cienkim ostrzem, które należy zwilżyć zimną wodą.
Surowe sushi podawać z sosem sojowym wymieszanym z wasabi.
