Rzadka osoba jest obojętna na czekoladę. Niestety z roku na rok jakość tego przysmaku spada, producenci starają się oszczędzać na składnikach. Możesz spróbować stworzyć ten deser samodzielnie w domu.
Warto zauważyć, że bez masła kakaowego, które jest dodawane w fabrykach, smak Twojego przysmaku będzie nieco inny niż ten, do którego jesteś przyzwyczajony. Jednak wiele osób lubi również domową czekoladę.
Domowy przepis na czekoladę
Stworzenie tego przysmaku nie powinno Wam przeszkadzać, bo wystarczy 100 g kakao, 50 g masła i łyżka cukru.
Jeśli podoba Ci się wynik, możesz zwiększyć liczbę składników. Na przykład weź 200 g kakao i 100 g masła. Najważniejsze jest zachowanie proporcji.
Przede wszystkim musisz zrobić kąpiel wodną i stopić na nim masło, wcześniej pokrojone na kawałki. Następnie, nie wyłączając gazu, dodaj do masła masło kakaowe i łyżkę cukru.
Dokładnie wymieszaj, konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę. Ciągle mieszaj, aż się zagotuje. Po tym momencie zaznacz 2 minuty i możesz wystrzelić mieszankę na talerze.
Poczekaj, aż mieszanina nieco ostygnie, a następnie wlej ją do dowolnej foremki - może to być nawet foremka do lodu. Następnie czekoladę wkłada się do zamrażarki i odstawia na noc – powinna się chwycić.
Przepis na domową mleczną czekoladę
Jest wielu fanów mlecznej czekolady. Wykonanie takiego przysmaku jest również proste. Do głównych składników dodaje się mleko.
Najpierw w łaźni wodnej podgrzewa się masło, a następnie dodaje się tam mieszankę cukru, kakao i 2 łyżek mleka.
Następnie mieszaninę doprowadza się do wrzenia, po czym gotuje się przez kolejne 2 minuty. Nie zapomnij stale mieszać masy - może się palić natychmiast, jeśli przez kilka sekund będziesz rozproszony.
Następnie przysmak wlewa się do formy i wysyła na noc do zamrożenia w lodówce.
O nadzieniach
Możesz dodać nadzienie do dowolnej domowej czekolady. Musisz ją napełnić, gdy już wyjmiesz miksturę z pieca i zamierzasz ją przelać do foremek. Jeśli masz jeden duży kształt, możesz zrobić warstwy z nadzienia.
Migdały, suszone morele, cukinia, orzechy nerkowca - wszystko to zostanie wykorzystane. Wypróbuj różne nadzienia, wymieszaj je. Być może uda Ci się wywnioskować ze wzoru na idealną ucztę dla Ciebie!
