Cukinia to produkt sezonowy, który zdecydowanie powinien znaleźć się w Twojej diecie. Cukinia jest bogata w witaminę C i ma niską kaloryczność. Taki produkt jest niezbędny zwłaszcza dla tych, którzy chcą schudnąć. Cukinia jest pyszna na gorąco, możesz przygotować wspaniałą i niezwykłą przystawkę. Potrawy warzywne w piekarniku są zawsze delikatne, aromatyczne, smaczne i oczywiście zdrowe!
Czy to jest to konieczne
- 4 małe kabaczki lub cukinia
- 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego
- Do wypełnienia:
- 300 g fileta z kurczaka
- 1 szklanka białego ryżu
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 100 g sera
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego
- Sól
- pieprz
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię umyć, pokroić w pierścienie o średnicy około 15 cm, wyjąć rdzeń z cukinii łyżeczką. Zdobądź kubki.
Wlej olej słonecznikowy do formy do pieczenia i włóż filiżanki cukinii. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piecz cukinię przez 30 minut.
Krok 2
Przygotowanie nadzienia do cukinii. Wlej trochę oleju słonecznikowego na rozgrzaną patelnię. Na patelnię wrzucamy drobno pokrojoną miąższ z cukinii i umyty ryż, dusimy z zamkniętą pokrywką przez około 5-7 minut. W międzyczasie pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki, obrane marchewki zetrzyj na grubej tarce i posiekaj cebulę. Dodaj wszystkie składniki do mieszanki ryżu i cukinii, dopraw solą i pieprzem do smaku. Ciągle mieszając, dusić nadzienie do miękkości, około 15 minut.
Ser zetrzyj na drobnej tarce, wymieszaj ze śmietaną i posiekanym czosnkiem.
Krok 3
Wyjmij kubki do squasha z piekarnika i napełnij gotowym nadzieniem. Nie ma potrzeby spiętrzania nadzienia za pomocą zjeżdżalni. Umieść 1 łyżeczkę masy serowej na wierzchu nadziewanej cukinii i wstaw cukinię z powrotem do piekarnika na 5 minut. Piecz, aż ser się zarumieni.
Przed podaniem udekoruj ziołami.
