Kocham słodycze, po prostu nie mogę bez nich żyć! Ale jednocześnie mam tendencję do nadwagi i ciągle muszę kontrolować, co i ile jem. A najtrudniejsze są oczywiście słodycze. Na szczęście znam jeden bardzo smaczny deser, który można jeść bez żadnych ograniczeń. On jest moim zbawieniem.
Czy to jest to konieczne
- - truskawki w puszkach - 200 g,
- - woda - 400 ml,
- - żelatyna - 1 mała saszetka (10 g),
- - cukier - 2 łyżki. ja.,
- - sok z cytryny - 1 łyżka. ja.,
- - suszona mięta - 1 łyżeczka,
- - wanilina do smaku.
- Na sos:
- - żółtka jajek - 2 szt.,
- - syrop truskawkowy,
- - cukier - 1 łyżka. ja.,
- - rum (lekki) - 2 łyżki. ja.,
- - śmietana - 4 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Miętę zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na 20 minut. Po naparze dwukrotnie przecedź przez złożoną gazę. Rozpuść w nim cukier, wanilinę, żelatynę, wlej sok z cytryny. Roztwór dobrze wymieszano.
Krok 2
Truskawki kroję w cienkie plasterki, wkładam do foremek, napełniam przygotowanym roztworem i wkładam do lodówki na 1,5-2 godziny.
Krok 3
Do sosu żółtka zmieszano z syropem truskawkowym, cukrem. Mieszankę wkładam do łaźni wodnej i ciągle mieszając gotuję przez 5 minut. Potem zdjęła go z ognia, wprowadziła śmietankę, wlała rum. Wszystko dobrze ubijała trzepaczką przez 2 minuty. Wyjąłem mrożoną galaretkę truskawkową z lodówki i polałem ją sosem.
