Borówki to krzew jagodowy, którego owoce są podobne do jagód, ale znacznie większe. Do niedawna borówki można było znaleźć tylko w lesie, teraz z powodzeniem uprawia się je na działkach ogrodowych.
Borówki są bardzo delikatne, miękkie, dlatego podczas zbierania i transportu należy się z nimi obchodzić ostrożnie. Jagody, oprócz wysokich walorów smakowych, mają wiele korzystnych właściwości. Od dawna w medycynie ludowej w wielu krajach borówki są stosowane jako skuteczny środek moczopędny, przeciwzapalny, żółciopędny i przeciwszkorbutowy. Jego jagody to prawdziwa naturalna „apteka”, ponieważ zawiera witaminy z grupy B, witaminy C, A, K i PP, a także szereg substancji biologicznie czynnych: kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, octowy, szczawiowy), flawonoidy, przeciwutleniacze. Jagody zawierają niezbędne dla organizmu pierwiastki śladowe takie jak magnez, wapń, fosfor, żelazo.
Sok z jagód jest znacznie zdrowszy niż choćby soki z granatu czy jabłka. Przyjmowanie tylko 1/3 szklanki soku jagodowego dziennie w pełni dostarcza organizmowi przeciętnego dziennego spożycia witamin. Jest również stosowany jako środek przeciwzapalny.
Bardzo przydatne są nie tylko jagody borówki, ale także jej liście, z których przygotowuje się wywary lecznicze i napary.
Zawarty w tej jagodzie pierwiastek śladowy magnez normalizuje pracę mięśnia sercowego, a ponadto ma wyraźne działanie uspokajające. Regularne spożywanie jagód może normalizować upośledzoną funkcję trzustki (a jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą). Witamina PP odgrywa istotną rolę w profilaktyce żylaków. Ponadto jagody (podobnie jak borówki) pomagają w walce z zaburzeniami widzenia i spowalniają rozwój jaskry. Wreszcie istnieją dowody na to, że jagody sprzyjają eliminacji niebezpiecznych substancji z organizmu, w tym radionuklidów.
Jagody są również wykorzystywane do celów kosmetycznych, ponieważ wspomagają odmłodzenie. Na przykład maskę na zwiędłą skórę wytwarza się z miąższu przez zmieszanie jagód ze śmietaną, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. A jeśli spocisz ręce, użyj naparu z liści borówki.
Jednak niektórzy ludzie uważają borówki za szkodliwą jagodę, a jako dowód odnoszą się nawet do popularnych nazw: „głupia kobieta”, „głupia”, „pijana jagoda” i tym podobne. W rzeczywistości „sława” jagód była wielokrotnie przesadzona. Faktem jest, że bardzo często obok tego krzewu rośnie rozmaryn bagienny, zawierający wiele silnych substancji, w tym trujące olejki eteryczne. Dlatego podczas zbierania jagód w lesie można łatwo wdychać te olejki „sąsiada”, w wyniku czego pojawiają się odczucia jak podczas odurzenia - ból głowy, zawroty głowy.
Może to być szczególnie wyraźne, jeśli liście rozmarynu bagiennego wpadną do pojemnika z jagodami.
Ponadto lekarze nie zalecają stosowania jagód osobom cierpiącym na dyskinezy dróg żółciowych. I wreszcie, nadmierne spożycie tego produktu ze względu na wysoką zawartość substancji aktywnych może powodować niestrawność, alergie i zatrucie.
