Zauważono, że właśnie w poście rozpaczliwie chcę jakiegoś ciasta, naleśników, naleśników. Ale musisz wytrzymać do końca postu, ponieważ wiele gospodyń domowych wierzy, że bez mleka jajka, wypieki nie wyrosną, nie staną się puszyste, będą suche, bez smaku. Jednak tak nie jest. Jest stary przepis na chude naleśniki, które zawsze dobrze się sprawdzają i praktycznie nie różnią się smakiem od tych gotowanych w mleku.
Czy to jest to konieczne
1,5 szklanki mąki 2 szklanki ciepłej wody 1 łyżka. cukier, dwie szczypty soli, 50 ml oleju roślinnego, soda na czubku łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Sól i cukier rozpuszczamy w wodzie, dodajemy mąkę przesianą przez sito i dokładnie ugniatamy na gładką masę. Staraj się mieszać, aby w cieście nie było grudek.
Krok 2
Dodaj sodę oczyszczoną, olej roślinny. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj i umieść patelnię teflonową lub ceramiczną na kuchence, aby się rozgrzała. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię lub piórkiem. Jeśli naleśniki nie pozostają zbyt długo za patelnią, smaruj je przed każdym naleśnikiem.
Krok 3
Upiecz naleśniki, wlewając ciasto na patelnię i rozprowadzając je tak cienko, jak to możliwe na patelni. Podważ naleśnik od spodu drewnianą lub silikonową szpatułką, przerzuć szybko na drugą stronę na pół minuty. Posmaruj każdy naleśnik miodem.
Krok 4
Jeśli chcesz, aby naleśniki miały duże dziury, były porowate, dodaj do ciasta mineralną wodę gazowaną. Gdy naleśniki, zgodnie ze wszystkimi powyższymi wskazówkami, nadal nie oddzielają się dobrze od patelni, dodaj do ciasta łyżkę skrobi. Aby uzyskać puszyste koronkowe naleśniki, dodaj żywe lub suszone drożdże zamiast sody oczyszczonej. Tylko w takim przypadku daj ciastu czas na jeden wzrost.
