Naleśniki wielkopostne to prawdziwe zbawienie dla łasuchów i miłośników pieczenia w okresie Wielkiego Postu. Smakiem prawie nie odbiegają od tradycyjnej wersji naleśników, a ponadto są mniej kaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gramów mąki;
- - 700 ml wody;
- - 1/2 łyżeczki. Soda;
- - 4 łyżki. l. olej roślinny;
- - cukier granulowany;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Aby upiec chude naleśniki, najpierw przygotuj mąkę pszenną. Weź sitko i umieść je na talerzu lub naczyniu o odpowiedniej wielkości. Następnie dodaj do niego wymaganą ilość mąki i przesiej. Odbywa się to tak, aby w mące nie było grudek i obcych cząstek. Następnie do mąki dodaj sodę oczyszczoną, cukier granulowany i sól i dobrze wymieszaj. Do ciasta dodaj cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy, możesz też dodać mielony cynamon lub mielony imbir, dzięki czemu wypieki będą jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne.
Krok 2
Schłodzić czystą wodę w lodówce, a następnie wlać do dużej miski. Następnie dodaj wymaganą ilość oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj łyżką stołową. W powstałej mieszaninie oleju i wody delikatnie dodaj przesianą mąkę, ubij mikserem lub ubij do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Zamiast czystej zimnej wody możesz użyć wody sodowej do zrobienia pysznych chudych naleśników. Ten składnik sprawi, że wypieki będą bardziej puszyste i delikatne.
Krok 3
Nie przejmuj się, że ciasto okaże się zbyt płynne, taka konsystencja zapewnia łatwe rozprowadzanie na patelni, a naleśniki okazują się cienkie i przewiewne. Jeśli jednak ciasto się nie piecze, dodaj mąkę.
Krok 4
Weź patelnię i posmaruj ją odrobiną oleju roślinnego, a następnie podgrzej na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, wylej na nią pierwszą porcję ciasta. Smaż naleśnik z jednej strony przez 1-2 minuty na złoty kolor, następnie odwróć go i usmaż w ten sam sposób z drugiej strony.
Krok 5
Gotowy naleśnik przełóż na talerz i upiecz resztę chudych naleśników. Ułóż gotowe naleśniki w stosie.
Krok 6
Naleśniki wielkopostne gotowe! Możesz podawać je na ciepło lub na zimno. Dżemy, konfitury, miody, syropy owocowe, a także świeże owoce i jagody dobrze komponują się z chudymi naleśnikami. Jeśli do chudych naleśników dodasz więcej soli niż cukru pudru, kapusta, ziemniaki z ziołami lub inne warzywa i grzyby są świetnym nadzieniem.
Krok 7
Takie chude ciastka mogą zadowolić dzieci podczas ścisłego postu, ponieważ są to okropne słodycze, a dorośli są czasami gorsi od dzieci.
