Orzechy sosnowe są często używane w kuchni i medycynie ludowej. Ze względu na przydatne składniki wchodzące w skład orzeszków piniowych znajdują zastosowanie w dietetyce i kosmetologii.
Orzechy pinii są tradycyjnie dodawane do makaronów i wypieków, pieczeni i sałatek. Mogą być jednak również używane jako fast food: te smaczne orzechy są dobrą przekąską w środku pracowitego dnia, zapewniając natychmiastowy zastrzyk energii.
Ściśle mówiąc, orzeszki piniowe wcale nie są orzechami: są to potoczna nazwa małych jadalnych nasion sosny syberyjskiej. Mają stosunkowo niską zawartość tłuszczu i dlatego są idealne dla sportowców świadomych wagi, którzy potrzebują białek niezbędnych do budowy mięśni i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych wzmacniających stawy. Orzechy sosny są również bogate w witaminę E, silny przeciwutleniacz, który pomaga wzmocnić odporność. Ponadto są jedynym naturalnym źródłem kwasu pinolenowego, który stymuluje produkcję hormonów hamujących apetyt i przywracających elastyczność skóry.
