Orzechy sosny to wyjątkowy magazyn pożytecznych substancji, zawierają wszystkie witaminy z grupy B, w stu gramach orzechów jest dzienna dawka aminokwasów potrzebnych człowiekowi, zawierają również niedobory pierwiastków śladowych, takich jak miedź, kobalt, mangan, cynk. Przechowywanie orzechów nie jest trudne, wystarczy przestrzegać kilku niezbędnych zasad.
Czy to jest to konieczne
- - młyn do kruszenia szyszek;
- - sita o drobnych i grubych oczkach;
- - cerata lub plandeka;
- - pojemniki plastikowe, słoiki szklane, lodówka.
Instrukcje
Krok 1
Spal szyszki cedrowe syberyjskie lub koreańskie nad otwartym ogniem i przechowuj luzem w suchym miejscu i przykryte baldachimem. Jeśli masz tylko jeden lub dwa stożki, ręcznie wybierz z nich orzechy. Jeśli orzechów jest więcej, zmiażdż szyszki na rozłożonym na ziemi brezencie lub użyj prymitywnego młynka (skrzynka z rolkami), oddziel orzechy od fragmentów i resztek za pomocą kilku sit o różnych rozmiarach oczek.
Krok 2
Orzechy wyciśnięte z szyszek osuszyć nad ogniem, kładąc je na kawałku blachy, wymieszać, uważać, aby się nie przypaliły, suszone orzechy przechowywać w suchym miejscu na plandece i pod baldachimem, nie zapomnij mieszaj je od czasu do czasu.
Krok 3
Użyj innej metody, jeśli suszysz orzechy w domu: posyp je warstwą 15-20 centymetrów w suchym pomieszczeniu na ceratę lub plandekę, codziennie dokładnie mieszaj przez pierwsze dni.
Krok 4
Nieobrane orzeszki pinii umieść w płóciennej torbie lub innej naturalnej tkaninie, schowaj w ciemnym, suchym miejscu, takim jak szafa i przechowuj nie dłużej niż 6 miesięcy. Upewnij się, że owady, gryzonie i ptaki nie mają dostępu do miejsca przechowywania orzechów.
Krok 5
Obrane orzeszki piniowe włóż do plastikowego pojemnika lub plastikowej torebki i włóż do lodówki, upewnij się, że orzeszki i opakowania nie są mokre, obrane orzeszki piniowe przechowuj w lodówce nie dłużej niż 1-2 miesiące.
Krok 6
Stosuj inny sposób przechowywania: obrane orzeszki pinii umieść w szklanych słoikach z szczelnymi, ale nie zamkniętymi wieczkami, jak te, w których przechowywane są zboża i przyprawy, słoiki umieść w miejscu chronionym przed światłem, o temperaturze pokojowej i wilgotności względnej nie więcej 55-65%.
Krok 7
Przechowuj w ten sposób orzeszki pinii łuskane nie dłużej niż 2-3 miesiące, w przeciwnym razie mogą stracić wszystkie swoje dobroczynne właściwości odżywcze, szczególnie ważne jest, aby ani orzechy, ani szklane słoiki nie były mokre ani nawet lekko wilgotne.
