Orzechy sosnowe są przez wielu przydatnym i lubianym przysmakiem. Pomimo tego, że wszyscy są przyzwyczajeni do nazywania ich w ten sposób, „orzechy” to w rzeczywistości nie orzechy, ale nasiona sosny cedrowej, na przykład sosny cedrowej syberyjskiej. Korzyści z orzeszków piniowych są ogromne: są stosowane w chorobach alergicznych, miażdżycy, niedoborach odporności itp. Do cennego ziarna trudno się dostać: orzech znajduje się w mocnym stożku i pokryty jest twardą łupiną. Jak obrać orzeszki pinii?
Czy to jest to konieczne
- Młotek;
- szczypce i wszelkie inne narzędzia.
Instrukcje
Krok 1
Od dawna ludzie wymyślali specjalne urządzenia do czyszczenia orzeszków piniowych. Przed bezpośrednim wyjęciem nakrętki ze skorupy należy ją wyjąć ze stożka. W tym celu stosuje się obieraczkę, jeśli praca jest wykonywana w małych ilościach, na przykład w domu lub kruszarce do sosny.
Krok 2
Obieraczka to drewniane urządzenie składające się z dwóch części - części stałej i tarki, na której wykonane są poprzeczne nacięcia o głębokości 1,5-2 cm. Stożek umieszczamy na nieruchomej części, uderzamy w nią tarką, aby stożek się otworzył. Następnie umieszcza się go pomiędzy częściami roboczymi obieraczki a podłożem.
Krok 3
Kruszarki sosnowe są ręczne i mechaniczne. W nich szyszki są kruszone, obracając bęben z umieszczonymi na nim żelaznymi szpilkami lub gwoździami. Stożki są zaciśnięte między kołkami a ściankami urządzenia, co prowadzi do ich zmiażdżenia.
Krok 4
Teraz, po wyjęciu orzechów z szyszek, pozostaje obrać je ze skorupki.
Krok 5
W branżach, w których orzeszki piniowe są czyszczone w dużych ilościach, stosuje się specjalne urządzenia, np. kruszarkę stożkową. Orzech jest wstępnie suszony, a następnie umieszczany w aparacie, w którym łupina jest mechanicznie niszczona. Mechanizm niszczenia to obudowa, w której zamocowany jest obrotowy wałek z elastyczną powłoką oraz rama z powierzchnią roboczą i śrubą do regulacji szczeliny. Obrane jądra są odsiewane z łupiny bezpośrednio podczas obierania. Istnieją również technologie, w których pocisk ulega zniszczeniu, na przykład pod naciskiem.
Krok 6
Jeśli potrzebujesz w domu obrać niewielką ilość orzeszków piniowych, możesz skorzystać z prostszych metod. Na przykład możesz zmiażdżyć skorupkę kruszarką do czosnku lub kombinerkami lub posiekać małym młotkiem. W przypadku, gdy nie masz pod ręką nic odpowiedniego, możesz po prostu obgryźć orzech sosny zębami. Jednak ta metoda jest odpowiednia tylko dla posiadaczy wyjątkowo mocnych zębów.
