Nasiona sosny lub orzeszki pinii są znane jako pożywne jedzenie. Przydatny jest nie tylko sam orzech, ale także skorupa, od dawna stosowana w medycynie ludowej.
Orzechy sosny to przede wszystkim wysokiej jakości białko roślinne i cały zestaw przydatnych mikroelementów: wapń, magnez, potas, żelazo, cynk, fosfor, krzem itp. Zawierają duże ilości argininy, aminokwasu bardzo cennego dla rozwijających się organizmów dzieci i młodzieży.
Zawarte w orzechach witaminy z grupy B są niezbędne dla zdrowia całego organizmu, w szczególności wytrzymałości, dobrej aktywności mózgu i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Witamina E młodości znajduje się również w wystarczających ilościach w nasionach cedru. A obecny w nich jod ma dobroczynny wpływ na osoby z problemami tarczycy.
Powłoka zawiera również wiele przydatnych elementów. Służy do przygotowywania wywarów i naparów. Tak więc nalewka alkoholowa służy do nacierania przeziębień, bólów stawów, bólów ciała, reumatyzmu, żylaków. Nalewka jest w stanie normalizować aktywność przewodu pokarmowego i zwiększać jego napięcie. Leczy kamicę żółciową i wrzód trawienny, problemy z potencją u mężczyzn, choroby krwi, choroby skóry (czyraki, egzemy). Nalewkę stosuje się przy zaburzeniach nerwowych, bezsenności, zmęczeniu.
Olej z orzeszków piniowych tłoczony na zimno jest uważany za bardzo przydatny, chociaż jego koszt jest dość wysoki. Nie zawiera niebezpiecznego cholesterolu, ale jest bogaty w witaminy, aminokwasy, białka i substancje biologicznie czynne. Olejek ten pozytywnie wpływa na przemianę materii.
Orzechy sosnowe są wysokostrawne. Nie należy ich jednak nadużywać. Sto gramów dziennie w zupełności wystarczy, zwłaszcza jeśli jesteś przyzwyczajony do spożywania wielu innych pokarmów białkowych – to duże obciążenie dla nerek i wątroby. Należy zachować ostrożność przy zakupie orzeszków piniowych i unikać tych, które smakują gorzko lub na krawędzi.
