Zaledwie kilka gałązek bazylii może zmienić smak każdej potrawy. Ta przyprawa jest dodawana do sałatek, zup warzywnych, sosu pesto. Bazylię stosuje się w połączeniu z innymi przyprawami i ziołami, a jej liście wykorzystuje się do ozdabiania potraw. Ta zieleń jest ceniona nie tylko ze względu na swój smak, ale także za korzystne właściwości dzięki obecności olejków eterycznych i przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed różnymi chorobami.
Aromat bazylii różni się w zależności od odmiany. Może to być pieprz, goździk, cynamon lub cytryna. Odmiana wpływa również na kolor bazylii - najczęściej kolor tej rośliny jest zielony, ale bazylia opalowa ma piękne fioletowe liście.
Korzyści z bazylii
Bazylia jest zarówno przyprawą, jak i rośliną leczniczą. Jeśli dokładnie podejdziesz do opisu jego dobroczynnych właściwości, możesz skompilować małą encyklopedię, ale wystarczy znać najważniejsze z nich, aby włączyć tę zieleń do diety.
Liście bazylii zawierają garbniki i minerały. Bazylia jest bogata w witaminy, tłuszcze roślinne, cukry proste, fitoncydy, karoten i olejki eteryczne, które decydują o aromacie bazylii - delikatnym, zapadającym w pamięć i delikatnym.
Bazylia może być stosowana jako naturalny antybiotyk, ponieważ ma właściwości przeciwgrzybicze, dezynfekujące i bakteriobójcze. Zioło to było stosowane od czasów starożytnych w leczeniu zapalenia żołądka i jelita grubego, kokluszu, bólu głowy, kolki jelitowej i astmy oskrzelowej.
Ponadto bazylia jest antydepresantem, który może łagodzić niepokój i nerwowość. Koi nerwy i łagodzi stres.
Bazylia może przywrócić odporność, zapobiega rozwojowi infekcji. Nawet dentyści docenili to zioło, ponieważ niszczy ogromną liczbę bakterii w jamie ustnej, pozwalając zapomnieć o próchnicy, zapaleniu jamy ustnej, zapaleniu dziąseł i płytce nazębnej.
