Alaska Rolls to jedna z najpopularniejszych japońskich potraw, dostosowana do zachodnich gustów. Osobliwością tego przepisu jest to, że prasowane wodorosty nori nie znajdują się na zewnątrz, ale wewnątrz bułki. Robienie bułek Alaska w domu nie jest trudne, najważniejsze jest to, że masz wszystkie niezbędne składniki.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g gotowanego ryżu japońskiego;
- - 200 g mięsa kraba lub 1 paczka paluszków krabowych;
- - 100 g sera Philadelphia;
- - 1 ogórek;
- - 1 awokado;
- - 50 g nasion sezamu;
- - 3 arkusze sprasowanych wodorostów nori.
Instrukcje
Krok 1
Przykryj matę bambusową specjalną folią spożywczą i połóż na niej sprasowany arkusz alg nori. Rozłóż ugotowany ryż japoński równomiernie na powierzchni arkusza, pozostawiając 1 cm odkrytego z każdej krawędzi.
Krok 2
Odwróć arkusz tak, aby powierzchnia z ryżem znalazła się na folii spożywczej, a arkusz alg na wierzchu. W razie potrzeby liść nori można posmarować cienką warstwą wasabi. Następnie na środek arkusza nałóż warstwę serka Philadelphia o grubości około 2 cm, pokrój ogórka w cienkie paski i rozłóż je na warstwie sera, równomiernie rozprowadzając je na całej długości.
Krok 3
Mięso kraba lub paluszki krabowe namoczyć w sosie sojowym, pokroić w plastry i położyć na ogórkach. Awokado obrać, podzielić na dwie równe części i pokroić na małe plasterki. Następnie ułóż plastry awokado na warstwie sera z paskami ogórka i plastrami mięsa kraba.
Krok 4
Zaczynamy delikatnie przekręcać rolkę, aż przybierze kształt batonika. Nasiona sezamu smażymy przez 5-7 minut na patelni bez oleju, a następnie posypujemy nimi gotowe bułeczki.
