Niezwykle oryginalna rolada z lodami jagodowymi była szczególnie popularna w latach 60. i 70. XX wieku. Jej boski smak przeniesie Cię w romantyczną bajkę. Połączenie doskonałego biszkoptu z kremowymi lodami i słodyczą jagód pozostawi niezatarte wrażenie na tej kulinarnej uroczystości. A gdy zdasz sobie sprawę, że zrobiłeś to sam, Twoje zaufanie do profesjonalizmu znacznie wzrośnie.
Czy to jest to konieczne
- Na herbatniki:
- - 5 sztuk jajek;
- - 80 g cukru;
- - 70 g mąki;
- - 1 łyżka skrobi.
- Do wypełnienia:
- - 500 g lodów śmietankowych;
- - 1 szklanka jagód (dżem truskawkowy lub malinowy).
Instrukcje
Krok 1
Lody należy wyjąć z zamrażarki i włożyć do lodówki, aby zmiękły.
Krok 2
Zrób ciastko. Ubij jajka mikserem, umieszczając miskę w łaźni wodnej na 2 minuty. Wyjąć z kąpieli, dodać cukier i dalej ubijać przez 10 minut, aż masa jajeczno-cukrowa co najmniej się podwoi.
Krok 3
Przesiej mąkę. Dodając porcjami mąkę i skrobię do ciasta, delikatnie stale mieszaj mieszankę łopatką od dołu do góry. Ciasto trochę się uspokoi.
Krok 4
Płaską prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto, spłaszczyć. Piec 7-10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Krok 5
Gotowe ciastko wyjąć z piekarnika, odwrócić na czysty ręcznik i szybko odkleić papier. Natychmiast zwiń biszkopt ręcznikiem. Pozwól produktowi ostygnąć.
Krok 6
Przygotuj nadzienie. Truskawki pokroić na kawałki, wymieszać z lodami. Zamiast świeżych jagód możesz użyć dżemu truskawkowego lub malinowego.
Krok 7
Rozwiń schłodzoną bułkę i równomiernie rozprowadź nadzienie, nie sięgając brzegów biszkoptu. Rolkę ponownie zwinąć w folię lub papier, zwijając brzegi cukierkami. Umieść w zamrażarce na 1 do 2 godzin.
Krok 8
Przed podaniem najpierw wyjmij bułkę z zamrażarki na dziesięć minut, a następnie pokrój w plasterki. Kawałki deseru podawać z jagodami lub posypać cukrem pudrem.
