Kuchnia rosyjska nie jest kompletna bez tradycyjnego solonego śledzia. To przystawka, składnik sałatki pod futrem i doskonały dodatek do gotowanych ziemniaków. Oczywiście śledzie można kupić w sklepie, ale najsmaczniejsze jest robienie go w domu, zwłaszcza że sam proces nie zajmie dużo czasu.
Czy to jest to konieczne
- - 2-3 szt. śledź
- - 2-3 łyżki soli
- - 2 łyżki cukru
- - 1 litr wody
- - przyprawy
Instrukcje
Krok 1
Śledzie rozmrozić (najlepiej w lodówce). Odetnij głowy i wnętrzności. Spłucz pod zimną wodą.
Krok 2
Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, musisz zagotować 1 litr wody, a następnie dodać do niej sól i cukier. Dla lekko pikantnego śledzia dodaj czarny pieprz i liście laurowe. Schłodzić do temperatury pokojowej i polać przygotowanym śledziem.
Krok 3
Umieść naczynie w lodówce. Będzie gotowy za dzień.
Krok 4
Pokrój rybę, połóż na półmisku. Posyp posiekaną cebulą na wierzchu i posyp olejem roślinnym.
