Śledź W Nadzieniu Musztardowym

Spisu treści:

Śledź W Nadzieniu Musztardowym
Śledź W Nadzieniu Musztardowym

Wideo: Śledź W Nadzieniu Musztardowym

Wideo: Śledź W Nadzieniu Musztardowym
Wideo: Śledź w sosie musztardowym - TalerzPokus.tv 2024, Marsz
Anonim

Śledź w sosie musztardowym to bardzo smaczne i pikantne danie. Smak śledzia doskonale podkreśla nadzienie musztardowe. Ten śledź najlepiej podawać z gotowanymi młodymi ziemniakami i lekkim piwem.

Śledź w nadzieniu musztardowym
Śledź w nadzieniu musztardowym

Składniki:

  • Śledź - 1 kg;
  • Cebula (duża) - 3 szt.;
  • Masło - 10 g;
  • Sól;
  • Świeżo zmielony pieprz;
  • Pęczek koperku;
  • Bułka tarta - 2 łyżki stołowe;

Składniki na sos:

  • Olej roślinny - 120 g;
  • Żółtka - 2 szt.;
  • Musztarda - 2-3 łyżki stołowe;
  • Ocet - 50 g;
  • Cukier - 40 g;
  • Świeżo zmielony pieprz.

Przygotowanie:

  1. Śledzie trzeba opłukać i odciąć od niego płetwy. Ważne jest, aby bardzo dobrze usunąć kości i żyły ze śledzia. Śledź przeciąć wzdłuż na pół.
  2. Opłucz rzepę pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie plasterki. Do tego dania możesz użyć porów, potrzebujesz tylko białej części.
  3. Zmiękcz jedną łyżkę masła i podsmaż cebulę na tym oleju. Do tego dania cebula powinna być lekko miękka. Naczynie żaroodporne posmarować pozostałą łyżką oleju maślanego i ułożyć cebulę jako podstawę naczynia.
  4. Następnie należy położyć skórkę śledziową na stole do krojenia. Dopraw do smaku pieprzem i solą. Koper należy umyć i drobno posiekać. Posyp rybę posiekanym koperkiem.
  5. Teraz musisz zwinąć filety śledziowe w bułki, skórką na zewnątrz, a przyprawami do środka. Ułóż bułeczki śledziowe na spodzie cebuli. Ryby powinny leżeć bardzo blisko siebie i ciasno. Włącz piekarnik z wyprzedzeniem w celu podgrzania, wymagana temperatura do gotowania ryb wynosi 270 stopni.
  6. Wymieszaj wszystkie składniki w sosie i w razie potrzeby dopraw solą. Dobrze wymieszaj sos, aby był gładki. Rybę polać sosem musztardowym i posypać bułką tartą.
  7. Śledź w sosie musztardowym wkładamy do piekarnika i pieczemy około pół godziny, aż powierzchnia naczynia lekko się zarumieni.

Śledź musztardowy można podawać na ciepło lub na zimno jako przekąskę.

Zalecana: