Co można podać na śniadanie? Delikatne jajko w koszulce gotowane bez kropli oleju to świetna alternatywa dla tradycyjnych jajek sadzonych czy jajecznicy. To danie to gotowane jajko bez skorupki. Nawiasem mówiąc, przysmak w postaci „gotowanej jajecznicy” był bardzo popularny już w czasach Puszkina.
Czy to jest to konieczne
-
- patelnia;
- woda;
- jajka;
- miska lub miska;
- cedzidło;
- regulator czasowy.
Instrukcje
Krok 1
Wyjmij jajka z lodówki 10-15 minut przed gotowaniem. Jajka powinny być świeże, w miarę możliwości nie starsze niż tydzień.
Krok 2
Zagotuj czajnik i wlej do rondla ok. 2,5 cm wrzątku. Ustaw rondel na małym ogniu i poczekaj, aż nitki białych bąbelków zaczną unosić się z dna. Nie pozwól, aby woda zagotowała się za pomocą "białego przycisku".
Krok 3
Teraz przygotuj miskę. Delikatnie wrzucaj do niego jajka pojedynczo. Po upewnieniu się, że jajko jest świeże, wlej je bardzo ostrożnie do wrzącej wody (upewnij się, że woda się nie zagotuje!).
Krok 4
Pozostaw jajka na wolnym ogniu przez minutę w rondlu. Użyj timera, ponieważ jeśli prześwietlisz danie na ogniu, nie dostaniesz „gotowanych jajek”, które tak bardzo kochał Puszkin.
Krok 5
Po minucie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw z jajkami na 10 minut. Lepiej jest mierzyć czas jak najdokładniej. Po 10 minutach wyjmij jajka łyżką cedzakową i połóż je na ręczniku papierowym, aby papier wchłonął nadmiar wody. Następnie ugotowane jajka połóż na talerzach. Otrzymasz jajka z umiarkowanie jędrnym białym osadem i kremowym, delikatnym żółtkiem. Danie podawać natychmiast, gdy jest jeszcze gorące.
