Małże zawierają substancje, które korzystnie wpływają na pracę wątroby. Te skorupiaki zawierają kwasy tłuszczowe, które poprawiają widzenie i funkcjonowanie mózgu. Małże można dodawać do sałatek i podawać z różnymi sosami.
Czy to jest to konieczne
-
- Panierowany:
- małże - 20 szt.;
- jajko - 1 szt.;
- olej roślinny;
- mleko - 150 ml;
- mąka - 50 g;
- cukier - 1 łyżka stołowa
- Z ziemniakami:
- ziemniaki - 300 g;
- małże - 150 g;
- cebula;
- olej roślinny.
- W sosie pomidorowym:
- małże - 10 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pomidory - 3 szt.;
- oliwki - 50 g.
- Winegret:
- małże - 150 g;
- ziemniaki - 2 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- buraki - 1 szt.;
- ogórki kiszone - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.
- Sałatka ryżowa:
- małże - 500 g;
- ryż - 100 g;
- jajko - 2 szt.;
- pomidory - 1 szt.;
- olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Możesz urozmaicić codzienne menu, gotując małże w cieście. Usuń mięso małży z muszli. Połącz mleko, cukier, mąkę i żółtko. Dokładnie wymieszać. Białko ubić na gęstą pianę i dodać do ciasta. Zanurz małże w cieście i usmaż w dużej ilości oleju roślinnego. Gotowe danie połóż na żaluzjach i udekoruj świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.
Krok 2
Małże dobrze komponują się z ziemniakami. Małże gotujemy w wodzie lub mleku z liśćmi laurowymi i czarnym pieprzem przez 20 minut. Następnie wstaw do lodówki i zdejmij z klapek. Posiekaj mięso i usmaż na oleju roślinnym z posiekaną cebulą. Ziemniaki obrać, opłukać pod bieżącą wodą. Gotować w osolonej wodzie do miękkości. Gorące ziemniaki układamy na talerzu. Na wierzchu ułożyć małże i cebulę.
Krok 3
Dopraw małże sosem pomidorowym. Posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym razem z czosnkiem. Następnie dodaj pomidory, oliwki, koncentrat pomidorowy i kilka łyżek wody. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i zmniejsz sos. Mięso małży oddzielić od skorupek i włożyć do sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekanymi ziołami.
Krok 4
Zaktualizuj swój zwykły przepis na winegret, dodając małże. Zagotuj warzywa. Wstaw do lodówki, obierz i pokrój w kostkę. Małże obieramy z muszli, gotujemy, wstawiamy do lodówki i kroimy na małe kawałki. Dodaj pikle i warzywa. Dopraw olejem roślinnym i octem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż winegret na talerzu i udekoruj ziołami oraz krążkami cebuli.
Krok 5
Sałatka z ryżem i małżami ozdobi świąteczny stół. Świeże skorupiaki ugotuj w niewielkiej ilości wody lub mleka. Dodaj liść laurowy, czarny pieprz, sól. Ryż opłukać i zagotować w osolonej wodzie. Małże schłodzić i drobno posiekać. Połącz składniki sałatki i dopraw octem i olejem roślinnym. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Tak przygotowaną sałatkę połóż na talerzu i udekoruj świeżymi ziołami i połówkami ugotowanego jajka.
