Sos miodowo-musztardowy wyróżnia się oryginalnym połączeniem smaków. Można go nazwać jednocześnie ostrym, słodkim, kwaśnym, a nawet ostrym. Składnik idealnie nadaje się do prawie każdego posiłku. Sos ten może być używany do przyprawiania mięs, ryb, owoców morza i sałatek.
Tradycyjny przepis na sos miodowo-musztardowy
Przygotuj wcześniej wszystkie niezbędne składniki. Aby zrobić sos miodowo-musztardowy, potrzebujesz dwóch łyżek miodu, takiej samej ilości musztardy i oleju roślinnego oraz jednej łyżki soku z cytryny. Użyj również czosnku i gałki muszkatołowej, aby dodać sosowi oryginalnego smaku.
Należy pamiętać, że do przygotowania sosu miodowo-musztardowego lepiej jest wziąć gotową musztardę. W takim przypadku lepiej nie używać opcji proszku. W zależności od rodzaju musztardy możesz eksperymentować ze smakiem przyszłego sosu.
Weź głęboki pojemnik i włóż do niego pierwszy składnik - miód. Dodaj musztardę i dokładnie wymieszaj. Zrób własny sok z cytryny. Aby to zrobić, zanurz cytrynę we wrzącej wodzie na kilka sekund, następnie pokrój owoc na pół i wyciśnij z niego sok.
Dodaj sok z cytryny do mieszanki miodowo-musztardowej. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki z olejem roślinnym. Na koniec, gdy masa będzie kremowa, dopraw sos posiekanym czosnkiem i proszkiem z gałki muszkatołowej.
Drugi przepis na sos miodowo-musztardowy
Miłośnicy ostrzejszych smaków mogą spróbować innego przepisu na sos miodowo-musztardowy. Oprócz miodu, musztardy i czosnku w tym przypadku potrzebny jest świeży korzeń imbiru. Proces przygotowania sosu nie odbiega od wersji standardowej, główną różnicą jest dodanie w końcowym etapie posiekanego korzenia imbiru oraz zastąpienie oleju roślinnego oliwą z oliwek.
W razie potrzeby sól można dodać do dowolnego przepisu na sos miodowo-musztardowy. Przed podaniem lepiej trzymać kawałek w lodówce, aby wszystkie składniki dobrze się ze sobą wymieszały.
Sos miodowo-musztardowy do dań mięsnych
Do dań mięsnych można przygotować bogatszy i gęstszy sos miodowo-musztardowy. Aby to zrobić, potrzebujesz równych proporcji miodu i musztardy, czosnku, jednej główki cebuli, soku z jednej cytryny i oliwy z oliwek.
Cebulę na sos można posiekać nożem lub blenderem. Zaleca się nawet zetrzeć go na drobnej tarce, aby smak był w pełni ujawniony.
Połącz musztardę i miód w osobnym pojemniku. Dodaj posiekany czosnek, cebulę, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Składniki należy nie tylko wymieszać, ale także lekko ubić. W takim przypadku możesz użyć miksera lub trzepaczki. Dzięki tej procedurze sos nabierze zwiewnej, a jednocześnie gęstej konsystencji.
Składniki sosu miodowo-musztardowego i ich ilość możesz dobrać samodzielnie. Należy jednak pamiętać, że połączenie gałki muszkatołowej i imbiru jednocześnie może pogorszyć smak gotowego dania.
