Czy frytki są takie złe? A co, jeśli szkodliwe ziemniaki stały się już Twoim ulubionym? W rzeczywistości szkodliwość smażonych ziemniaków jest względna. Każda, nawet najzdrowsza żywność, spożywana w dużych ilościach, szkodzi organizmowi. Dlaczego więc wszyscy besztają ziemniaki, nie rozumiejąc problemu? Spójrzmy na to w kolejności.
Szkoda ziemniaków
Głównym składnikiem ziemniaków jest skrobia. Dietetycy besztają ziemniaki, ponieważ są ubogie w witaminy i składniki odżywcze, a węglowodanów jest w nich dużo.
Co mamy? Energia dostaje się do organizmu, procesy metaboliczne zachodzą, ale nie otrzymuje się niezbędnego odżywiania w celu oczyszczenia organizmu. Zużycie organizmu pod wpływem takiego odżywiania jest dość intensywne.
Dlaczego smażone ziemniaki są szkodliwe
Jeśli ziemniaki są smażone w domu, użyj raz oleju. W restauracjach czy bistroch olej smażony jest wielokrotnie podgrzewany i produkty spalania nieuchronnie trafiają do każdej porcji.
Smażone ziemniaki obciążają wątrobę, ten organ przetwarza wszystkie śmieciowe jedzenie. Nie zauważamy żadnego obciążenia, o ile jest on sprawny i jesteśmy zdrowi. Ale nie ma potrzeby, aby zabierać siły z ciała i marnować je tak marnotrawnie.
Które smażone ziemniaki są mniej szkodliwe
Oczywiście smażone w domu ziemniaki będą mniej szkodliwe.
Jeśli naprawdę chcesz ziemniaki poza domem, możesz je zamówić w restauracji, w której są gotowane na patelni, wyklucza to smażenie w szkodliwym, spalonym oleju.
Jeśli jesz frytki, kupuj je tylko w poważnych restauracjach i nigdy nie kupuj ich w małych bistrach. Restauracje prowadzą dziennik wymiany oleju, który aktualizuje głęboki tłuszcz, aby upewnić się, że olej nie będzie zbyt stary.
W małych bistro o tym magazynie często nie słyszałem, wyciągaj własne wnioski.
Sosy w gastronomii publicznej
Sosy oferowane z ziemniakami zawierają dużą ilość konserwantów, barwników i cukru. Najlepszym wyborem jest zwykły ketchup, choć zawiera ocet i cukier.
Jak zmniejszyć szkodliwość smażonych ziemniaków
Przede wszystkim do usunięcia i przetworzenia takiego produktu potrzebne jest główne paliwo ludzkiego ciała, czyli woda. Pij dużo wody, najlepiej nie słodkiej lub sodowej.
Aby poprawić trawienie, najlepiej jeść sałatki z błonnika stałego. Są to sałatki z liści, łodyg i korzeni w postaci surowej. Na przykład: surówka z kapusty, burak, marchew, rzodkiew, sałata itp.
Sałatka nie musi być częścią posiłku z ziemniakami. Jeśli zjesz sałatkę dzień przed lub dzień po zjedzeniu ziemniaków, jej dobroczynne działanie będzie się utrzymywać.
