Aby jakoś urozmaicić chudy stół zimą, szczególnie w przeddzień Wielkiego Postu, konieczne jest włączenie do żywności większej ilości zbóż i potraw warzywnych. Na przykład chude gołąbki są dość pożywne i świetnie smakują. Ci, którzy nie znają przepisu i procesu przygotowania tego jedzenia, będą zaskoczeni, gdy dowiedzą się, że nie zawierają one absolutnie mięsa.
Czy to jest to konieczne
- czosnek - 3 ząbki;
- surowe ziemniaki - 2 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- kasza jęczmienna lub pszenna - 100 g;
- kapusta biała - 14 liści;
- pieprz i sól;
- olej roślinny;
- przyprawa warzywna;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować chude gołąbki, płatki zbożowe kilkakrotnie opłucz w wodzie, następnie zalej szklanką wrzącej wody i gotuj, aż cała woda się zagotuje. Możesz powoli rozpalać ogień, nie przykrywaj patelni pokrywką. Najwygodniejszym sposobem jest gotowanie dowolnej owsianki w torebkach celofanowych.
Krok 2
Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź. Liście kapusty, które są podstawą gołąbków, oddzielamy od główki kapusty i wkładamy do wrzącej wody na 3 minuty. Widelce można ugotować całkowicie obrane z górnych liści.
Krok 3
Usuń liście na talerzu, gdy ostygną, odetnij nożem grube żyłki. Nie wylewaj bulionu z kapusty. Wlej olej na patelnię, podsmaż drobno posiekaną cebulę. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce i smaż warzywa na złoty kolor.
Krok 4
W misce wymieszać smażone warzywa, owsiankę i grubo starte ziemniaki. Pieprz i sól powstałą mieszaninę. Nadziewane nią będą nasze chude gołąbki. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Czas przygotować wykroje z gołąbków. Połóż liść kapusty na desce do krojenia, na środku wyłóż 2 łyżki nadzienia. Złóż boki kapusty, a następnie złóż ją w ciasną kopertę.
Krok 6
Rozgrzej patelnię z olejem i ułóż gołąbki z kapusty szwem, smaż z każdej strony. Smażony produkt trzeba będzie ugotować w głębokim rondlu, tam umieścić lub na patelni.
Krok 7
Uzupełnij bulion z kapusty, aby całkowicie pokrył nasze chude gołąbki. Przykryj i gotuj przez 20 minut. Podczas gotowania obierz ząbki czosnku i dodaj je do garnka razem z pomidorami. Gołąbki dusić na małym ogniu przez 20 minut.
Krok 8
Udało Ci się ugotować cudowne chude gołąbki, zdjąć je z ognia, parzyć przez 10 minut i tak przygotowane gołąbki podawać na stół. Możesz, jeśli chcesz, dodać do nich potrawy z grzybów lub ziemniaków.
