Gospodynie domowe, w których rodzinach ktoś z rodziny obchodzi Wielki Post, ważne jest, aby umieć gotować pyszne i urozmaicone potrawy. Chude posiłki powinny nasycać organizm pożytecznymi mikroelementami, zaspokajać głód. Niestety nie każdy potrafi wymyślić menu na dany dzień z minimalnej ilości produktów od razu. Dlatego dobrze byłoby mieć pod ręką notatnik, w którym znajdują się przepisy na chude dania na co dzień.
Jakie bezmięsne posiłki możesz ugotować dla swojej rodziny, aby wszyscy byli syci i szczęśliwi? Możesz zrobić obfitą grochówkę, zrobić sałatkę i upiec deser. Gotowanie nie wymaga dużego wysiłku, wystarczy znać sprawdzone przepisy.
Zupa z chudego groszku
Aby wszyscy byli usatysfakcjonowani, musisz przygotować pierwsze danie. Idealną opcją byłaby zupa grochowa, która oczywiście będzie chuda.
Aby przygotować pierwszy kurs, musisz wziąć:
- 1 litr wody lub bulionu warzywnego;
- 1 szt. marchew i cebula;
- 2 szt. surowe ziemniaki;
- 0,75 szklanki groszku;
- 1 ząbek czosnku;
- 1 łyżka. l. mąka pszenna;
- 1 łyżka. l. bezwonny olej słonecznikowy;
- 1 łyżeczka Sól;
- 1 łyżeczka soda do moczenia grochu.
Etapy gotowania są następujące:
- Wlej wodę do głębokiego talerza, rozcieńcz tam 1 łyżeczkę. Soda. Groszek moczyć w powstałej cieczy przez 30 minut. Taka manipulacja nie tylko przyspieszy czas gotowania produktu, ale pozwoli zaoszczędzić od dyskomfortu, którego niektórzy ludzie doświadczają po zjedzeniu grochu.
- Do przygotowania zupy nadaje się każdy bulion warzywny. Możesz na przykład ugotować kilka obranych marchewek i umytą cebulę. Nie trzeba go obierać, gotować bezpośrednio w łusce, to nada bulionowi piękny złoty kolor.
- Tak więc płyn wybrany do przygotowania zupy grochowej: woda lub bulion, włóż do gazu i zagotuj. Wrzuć namoczony groszek do durszlaka, dokładnie spłucz czystą wodą i wyślij do rondla do zagotowania. Musi gotować sam przez co najmniej 20 minut.
- Gdy groszek się zagotuje, ziemniaki umyj, obierz i pokrój w kostkę. Po 20 minutach wyślij warzywa korzeniowe do garnka.
- Teraz musisz przygotować opatrunek. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, wlej do niej olej roślinny, włóż cebulę, wcześniej obraną i pokrojoną w drobną kostkę, posiekaną na tarce marchewkę. Warzywa dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
- Podczas przygotowywania sosu zrób mąkę, która musi zostać wysuszona na patelni. Ten składnik sprawi, że chuda grochówka będzie obfita.
- Jeśli ziemniaki są gotowane w rondlu, możesz tam dodać mąkę. Należy to robić powoli, dokładnie mieszając zupę, aby nie powstały grudki.
- Gdy mąka znajdzie się w garnku, możesz dodać dressing. Wszystkie składniki należy gotować razem przez 5 minut. Następnie do zupy dodaje się w wygodny sposób posiekany czosnek oraz sól i przyprawy do smaku. Po kilku minutach grochówkę można zdjąć z ognia.
Zaleca się podawać danie z posiekaną zieloną cebulką.
Sałatka z chudej fasoli
Poradziliśmy sobie z pierwszym kursem, teraz możesz nauczyć się gotować przystawkę. Doskonałym dodatkiem do obiadu będzie chuda sałatka z fasolą, do jej przygotowania potrzebujesz:
- 4 łyżki. l. puszkowane (kupując upewnij się, że kompozycja nie zawiera składników zabronionych w poście) lub gotowanej fasoli;
- 1 szt. świeża marchewka i cebula;
- 2 kromki chudego chleba;
- 1 łyżeczka sos sojowy;
- Olej roślinny i sól do smaku.
Etapy przygotowania przekąski są następujące:
- Z cebuli zdjąć łuski, pokroić w niezbyt cienkie krążki. Warzywa smażymy do miękkości na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego. Przenieś gotową cebulę na głęboki talerz.
- Chleb pokroić w drobną kostkę, smażyć na złoty kolor na patelni, na której gotowała się cebula. Połóż bułkę tartą na płaskim talerzu.
- Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na grubej szatkownicy, usmaż wszystko na tej samej patelni, po dodaniu do niej oleju roślinnego.
- Połącz ze sobą wszystkie składniki sałatki: marchew, cebulę, krakersy i fasolę. Dopraw danie sosem sojowym, wymieszaj, w razie potrzeby dopraw przyprawami i można podawać.
- Dzięki obecności fasoli chuda sałatka okaże się satysfakcjonująca, a grzanki i sos sojowy dodadzą potrawie pikanterii.
Przepis na chude ciasto
Zupa i sałatka są dobre, ale nie możesz zostawić rodziny bez słodyczy, rozpieszczaj rodzinę chudymi wypiekami. Aby zrobić pyszne i aromatyczne ciasto, weź następujące produkty:
- 2 szklanki mąki;
- 1 szklanka cukru i wody;
- ½ szklanki oleju roślinnego;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 2 łyżki stołowe. l. kochanie;
- 10 g cynamonu (jeśli lubisz);
- Jabłko i pomarańcza 1 szt. (owoce mogą być dowolne).
Jeśli wszystkie składniki są dostępne, możesz zacząć gotować:
- Wsyp szklankę cukru do wygodnego rondla, dodaj tam wodę i miód. Umieść pojemnik na małym ogniu i ciągle mieszając poczekaj, aż się zagotuje.
- Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wlej olej roślinny do rondla, ponownie zagotuj mieszaninę. Następnie zdejmij z ognia i wlej do głębokiego talerza.
- Stopniowo dodawać mąkę do ciepłej mieszanki cukru i masła. Nie spiesz się, ważne jest, aby mąka nie tworzyła grudek. Do ciasta dodać proszek do pieczenia i cynamon.
- Weź naczynie do pieczenia, przykryj papierem do pieczenia, jest to konieczne, aby wypieki się nie przykleiły.
- Rozłóż połowę ciasta na papierze do pieczenia. Na wierzchu ułożyć obrane i pokrojone plastry pomarańczy. Rozłóż na nich umyte, posiekane (w razie potrzeby obierz) jabłko.
- Wylej pozostałe ciasto na owoce. Wyślij ciasto do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 20-25 minut. Efektem końcowym jest pyszne i soczyste, chude ciasto.
Ciasto wewnątrz gotowych wypieków wydaje się być wilgotne, ale to właśnie taka cecha tego przepisu. Dla tych, którzy chcą piec „na lądzie”, zaleca się włożenie do niego 1 łyżeczki podczas przygotowywania ciasta. skrobia. W razie potrzeby owoce te można zastąpić suszonymi morelami, suszonymi śliwkami.
Jedz urozmaicone i smaczne, smacznego!
