Mannik to pyszny placek, w którym zwykłą mąkę zastępuje kasza manna, dzięki czemu jest puszysta i delikatna. Lean manna będzie odpowiednia dla wegetarian, podczas ścisłej diety lub podczas postu. Dżem, kakao, suszone owoce pomagają urozmaicić przepis na to danie i uczynić je smacznym.
Klasyczna manna szczupła
Do przygotowania chudej manny w wodzie i bez jajek potrzebne będą:
- 300 g kaszy manny;
- 100 g cukru pudru;
- 100 ml oleju słonecznikowego;
- 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
- 100 g rodzynek;
- 1 łyżeczka. cukier waniliowy (wanilina);
- 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
- 250 ml wody.
Wlej kaszę mannę do głębokiej miski i wymieszaj z cukrem. Zgodnie z tym przepisem manna nie jest zbyt słodka, dietetyczna, dlatego w razie potrzeby można zwiększyć ilość cukru. Dodaj cukier waniliowy lub zwykłą wanilię na czubku noża do miski, a następnie dobrze wymieszaj.
Do suchej mieszanki wlej przegotowaną wodę o temperaturze pokojowej, wymieszaj i pozostaw na 1-2 godziny, aby kasza manna mogła puchnąć. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki manny: opłucz rodzynki i namocz je w letniej wodzie.
Po 1-2 godzinach dodaj do mieszanki bezwonny olej słonecznikowy, proszek do pieczenia i kakao w proszku. Następnie dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie pozostały w nim grudki. Pod względem konsystencji i wyglądu powinien być elastyczny, ale niezbyt gruby.
Namoczone rodzynki odcedź i odcedź, a następnie dodaj do ciasta. Możesz tam również umieścić posiekane orzechy, dowolne suszone owoce. Ponownie wymieszaj ciasto.
Naczynie do pieczenia posmarować olejem słonecznikowym, wyłożyć ciasto na mannę, wygładzić i przesłać do nagrzanego piekarnika, w którym pieczemy w średniej temperaturze przez około 1 godzinę.
Gotową mannę pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na porcje. Możesz także pokroić mannę wzdłuż i wypełnić ją dżemem, dżemem, dżemem itp.
Cytryna Lean Manna
Miłośnicy owoców i jagód docenią chude cytrynową mannę. W tym przepisie możesz zastąpić cytrynę dowolnymi jagodami: żurawiną, porzeczką, jagodami, malinami itp. (użyj zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód). Będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kaszy manny;
- 1 szklanka cukru;
- 0,5 szklanki mąki;
- 50 ml oleju roślinnego;
- ½ łyżeczki proszek do pieczenia;
- 2 łyżeczki skrobia;
- cytrynowy;
- 2 szklanki wody;
- Sól.
Najpierw przygotuj nadzienie z manny cytrynowej. Cytrynę umyć, obrać, pokroić na małe kawałki i połączyć z 2-3 łyżkami. l. cukier, wymieszać. Nie wyrzucaj skórki z cytryny, przyda się do testu.
Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości wody, a następnie dodaj kolejną ¾ łyżki. przegotowaną wodę i wymieszać z cytryną i cukrem. Postaw tę mieszankę na małym ogniu i gotuj przez około 10 minut do uzyskania gęstej konsystencji, a następnie pozostaw dżem cytrynowy do ostygnięcia.
Zajmij się robieniem ciasta. Połącz ¾ ul. cukier i kasza manna, wlać 1 łyżkę. podlać i pozostawić na chwilę, aby puchnąć kaszy manny. Zetrzyj połowę skórki z cytryny na drobnej tarce. Ugasić sodę oczyszczoną octem. Do ciasta dodać mąkę, skórkę, sodę i olej roślinny, dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta powinna być gęsta i podobna do śmietany.
Formę do pieczenia posmarować odrobiną oleju, następnie dodać pierwszą połowę ciasta, wyrównać, dodać nadzienie cytrynowe i przykryć drugą połową ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika na średnim ogniu na około 30 minut. Gotową mannę cytrynową ostudź, pokrój i podawaj.
