Mannik to bardzo smaczne i proste ciasto. Wiele rodzin uwielbia go piec. A wszystko dlatego, że do jego przygotowania potrzebne są najprostsze składniki. Istnieje kilka przepisów na mannę, a jeden z nich oparty jest na kefirze. Z reguły taki produkt piecze się w piekarniku. Ale jeśli masz w kuchni multicooker, proces staje się jeszcze łatwiejszy.
Lista składników
- kasza manna - 160 g;
- mąka - 130 g;
- kefir o dowolnej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- jajka kurze - 2 szt.;
- cukier - 180 g;
- masło - 50 g;
- soda - 1 łyżeczka. lub proszek do pieczenia - 1 łyżka. ja.;
- cukier puder - 2 łyżki. ja.;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- mikser;
- multicooker.
Przepis na ciasto
Przede wszystkim musisz przygotować podstawę do testu. Weź głęboką miskę i wlej do niej kefir. Lepiej, jeśli jest w temperaturze pokojowej. Jeśli był w lodówce, wyjmij go pół godziny przed gotowaniem. Dodaj do niej kaszę mannę, wymieszaj z kefirem i pozostaw na 20-30 minut, aby kasza manna mogła dobrze puchnąć.
Gdy czas się skończy, rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub łaźni wodnej. Połącz jajka kurze z cukrem granulowanym i cukrem waniliowym. Ubij wszystko razem mikserem, aż powstanie biała, przewiewna masa. Ubijaj przez co najmniej 7-10 minut przy maksymalnej prędkości. Następnie dodaj roztopione masło do masy cukru i jajek i wymieszaj.
W tym czasie kasza manna powinna już być wystarczająco spuchnięta. Dodaj do niego sodę oczyszczoną (lub proszek do pieczenia), wymieszaj, a następnie przenieś do ubitych jajek z cukrem i delikatnie wymieszaj łyżką lub łopatką, aby zachować całą lekkość. Na koniec dodaj mąkę do ciasta, dodając ją porcjami i doprowadź ciasto do gładkiego stanu. Mieszaj, aż nie pozostaną grudki mąki. Na tym etapie surowo nie zaleca się używania miksera - ingerujemy wyłącznie ręcznie.
Jak upiec mannę w multicookerze
Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj miskę multicooker kawałkiem masła. Następnie przenieś do niego ciasto, umieść w multicookerze i ustaw tryb „Pieczenie” na 60 minut. Jeśli Twoje urządzenie kuchenne nie jest wystarczająco wydajne, może to potrwać nieco dłużej, od 10 do 20 minut. Gdy upłynie wyznaczona godzina, a multicooker zasygnalizuje koniec programu, otwórz pokrywę multicookera i sprawdź gotowość ciasta. W razie potrzeby dodaj więcej minut.
Wyjmij gotową mannę z multicookera i po ostygnięciu udekoruj ją według własnych upodobań - cukier puder, rozpuszczoną czekoladę lub kwaśną śmietanę. Można go również posypać gorącym miodem lub namoczyć w syropie owocowym.
Ten pyszny, lekki i niesamowicie aromatyczny deser z pewnością przyda się podczas domowej herbaty. Zachwycą się nim zarówno dzieci, jak i dorośli.
