Zielone pierogi będą wyglądać bardzo oryginalnie na stole. Ponadto są bardziej przydatne niż zwykłe, ponieważ w cieście są obecne warzywa.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 600 g;
- - jajko - 1 szt.;
- - woda - 200 ml;
- - sól - 1,5 łyżeczki;
- - szpinak - 50 g;
- - filet z łososia - 500 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - cytryna - 1 szt.;
- - mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ciasta. Szpinak myjemy, usuwamy grube szypułki. Zmiel blenderem.
Krok 2
Mąkę przesiać, dodać sól, jajko, wodę i puree szpinakowe. Zagnieść twarde ciasto. Przykryj ciasto folią spożywczą i odstaw na 30 minut. Ciasto jest gotowe.
Krok 3
Gotowanie nadzienia. Rybę gotujemy do miękkości (około 15 minut). Przewiń ryby, cebulę i czosnek przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj, dodaj sok z cytryny. Sól i pieprz.
Krok 4
Podziel ciasto na dwie równe części. Zwiń jeden kawałek w cienką warstwę (około 5 mm). Wizualnie dzielimy warstwę na pół. Wkładamy połowę 1 łyżeczki. nadzienia w odległości około 3-3,5 cm, przykryć drugą połową ciasta. Wytnij kubki szklanką ze szklanką, dociśnij krawędzie. W ten sam sposób robimy pierogi z drugiej połowy ciasta. Część pierogów można ugotować, a drugą położyć na tacy i zamrozić.
Krok 5
Gotuj pierogi w osolonej wrzącej wodzie przez 5 minut. Danie gotowe!
